Владелец «Шаурмастера» Шиян оценил шансы омского общепита на фоне ухода западного фастфуда

Владелец сети кафе быстрого питания «Шаурмастер» Юрий Шиян по обращению нашего агентства оценил перспективы отечественного рынка общепита на фоне приостановления деятельности в России и Омске западных сетей.

В частности, мы спросили у собеседника, к чему это приведет и может ли это привнести дыхание в развитие действующих отечественных брендов или побудить к созданию новых.

По мнению Юрия Шияна, от ухода с рынка продукции транснациональных сетей он, как предприниматель, безусловно, выиграет, но потребители, отметил бизнесмен, проиграют.

«От ухода с рынка стритфуда транснациональных сетей, я, как предприниматель, конечно выиграю. Как потребитель, я и все проиграют. Я нисколько не рад тому, что эти сети уйдут, ведь именно они задавали высочайшую планку качества, сервиса, а главное, санитарии в российском общепите.

Мы учились у них, брали с них пример, получали от них высокоподготовленные управленческие и линейные кадры, тянулись за ними в дизайне и маркетинге. Это была высококлассная, отточенная десятилетиями школа, которая адаптировалась под реалии нашей страны. Всего этого индустрия лишится. Выиграет только мой карман. Я со всеми останусь проигравшим», – прокомментировал Юрий Шиян по обращению «СуперОмска».

Напомним, ранее стало известно, что в России приостановит работу сеть ресторанов быстрого питания «Макдоналдс». В медиапространстве датой закрытия называлось 14 марта 2022 года. В Омске заведения этого бренда к моменту публикации материала работают.

Также накануне, 9 марта 2022 года, появилась информация о приостановке работы 70 ресторанов сети «КФС» в России.