Криптовалюты

Доллар - 61,40

Евро - 72,00

Тенге - 0,18

-->

10:26, 12 апреля 2018Новости партнеров680

«МЕГА» запустила экскурсионный проект по загадочным местам торгового центра

«МЕГА» запустила экскурсионный проект по загадочным местам торгового центра

Продолжая знакомство с торговым центром, «МЕГА Омск» подготовила новый сюрприз — экскурсию в пекарню АШАНа.

Началось посещение с традиционного для новичков вводного инструктажа по технике безопасности. Сотрудники «Ашана» объяснили, что в помещении необходимо соблюдать санитарный режим: надеть защитный костюм и держаться подальше от горячих и движущихся предметов, не мешая работе.

 

Продолжая ознакомительный формат, «МЕГА» запустила новый уникальный проект — экскурсии по тайным уголкам семейного торгового центра. Первая была приурочена ко всемирной акции «Час Земли», во время которой гости увидели скрытые коридоры «МЕГИ», карту России, подсвечиваемую энергией солнца; узнали о принципах заботы об окружающей среде IKEA, а также про экологически безопасную продукцию, доступную в местных гипермаркетах. 

  

Кулич, сделанный своими руками

Так для журналистов и гостей здесь устроили мастер-класс по изготовлению куличей. Участникам экскурсии показали пекарню гипермаркета, попасть в которую можно лишь через служебный вход.

Перед представителями омских СМИ появилась менеджер Марина Григорьева, пообещав продемонстрировать весь процесс приготовления хлебобулочных изделий. Пока она рассказывала об особенностях работы тестомесильной машины и печи, мы осмотрелись. Среди громоздкой техники аппетитными рядами высились готовые куличи, без посыпки и уже украшенные, повсюду витал приятный аромат свежей выпечки и ванили.

«Вот тестомесильная машина, туда мы укладываем тесто, которое делаем из муки местного производства. После замеса основа для куличей распределяется по формам. Затем их отправляют в камеры предварительной ферментации на 4-5 часов. Потом продукт помещается в печь, где доводится до готовности при температуре 160С», — комментирует Марина Григорьева.

Примерно через 40 минут, вынув готовые куличи, нам тут же предложили их украсить. Однако в наших руках выпечка получилась не такой красивой, как на витрине. Глазурь неизменно стекала по бокам изделия, а посыпка и украшения-птички падали.

Сотрудницы успокаивали: ничего, это же в первый раз. И мастерски принимались за дело.

 

Готовые куличи помещают в холодильник, где они доходят до кондиции. После чего ароматную выпечку расфасовывают по мешочкам.

 

Хлеб, как у бабушки

В дополнение к мастер-классу по изготовлению куличей, работники пекарни показали, как делается собственный хлеб «Гурман». Батоны изготавливают в каменной печи, поэтому они получаются пористым, с толстой корочкой, как у бабушки в деревне.

 

«Хлеб выкладывается на подовую печь и доводится до готовности. Корочка у изделия получается пышной и рыхлой», — прокомментировала менеджер.

Продегустировав свежую выпечку, одна из участниц экскурсии восхищенно вздыхает: «Один в один как у бабушки».

Французские технологии в Сибири

Однако на этом кулинарные чудеса не заканчиваются. Директор магазина Наталья Щербакова предложила устроить «слепую» дегустацию. Участникам дали попробовать несколько образцов куличей, не называя изготовителей.

 

Представители прессы, не сговариваясь, выделили вкусовые составляющие фирменных изделий «Ашана». Оказалось, что перед Пасхой их изготавливают все сотрудники дружной команды гипермаркета, помимо пекарей.

«Это наш профессиональный праздник. Во время выпечки куличей помогают все работники «Ашана», делая это по желанию», — сообщила Наталья Щербакова.

В процессе эффективно используется французский метод приготовления, который прекрасно зарекомендовал себя на омской земле.

«Мы используем французский принцип работы с персоналом: «выигрываю – выигрываю». То есть половину успеха получает магазин, вторую — сотрудники. Мы много вкладываем в обучение наших коллег. У нас очень доброжелательная атмосфера, хотя мы просим дисциплины и большей производительности, чем привыкли люди в России», —  добавила директор гипермаркета.

По словам менеджера пекарни, в этом году план — около 20 тыс. куличей, что на 7% больше прошлогодних показателей. Не иначе спрос рождает предложение.

В Омске ливень помог потушить пожар в частном доме

Сегодня 00:32

162

«Омский каучук» потребовал 70 миллионов от городской администрации

Вчера 22:00

357

В Третьяковской галерее турист изуродовал картину Репина «Иван Грозный убивает своего сына»

Вчера 21:00

285

Порядок в Омске можно навести только по «дагестанскому» сценарию?

Порядок в Омске можно навести только по «дагестанскому» сценарию?

12 мая 2018 19:05

11486

Голушко лишился поддержки в правительстве

Голушко лишился поддержки в правительстве

18 мая 2018 21:29

4410

После ливня улицы Омска ушли под воду – фото

Вчера 19:50

8225

В Омске проворный таксист обокрал нетрезвую клиентку

Вчера 19:00

1032

Пьяная омичка протаранила самосвал

Вчера 18:01

698

Губерниев назовет главного тренера омского «Авангарда»

Вчера 16:58

1702

Путин призвал Запад не переходить «красную черту» в отношениях с Украиной

Вчера 16:30

308

Эксперт: 15% россиян игнорирует рост цен на топливо

Вчера 15:54

461

В Омской области охотник убил краснокнижного лебедя-шипуна

Вчера 15:18

631

Омский губернатор Бурков договорился на Петербургском форуме о внедрении кадрового стандарта

Вчера 14:26

442

В Омске из-за дождя передумали перекрывать центр города

Вчера 13:31

2835

Стала известна дата повышения пенсионного возраста в России

Вчера 13:17

2100

В Омске образовавшееся из-за дождя «море» заставляет машины глохнуть – фото, видео

Вчера 12:50

3480

В тренерский штаб омского «Авангарда» вошел Звягин

Вчера 12:31

1569

Омский пенсионер лишился 30 тысяч, неудачно сдав квартиру через интернет

Вчера 12:06

820

В Омске из-за проливного дождя перенесли «Любинский. Live»

Вчера 11:14

884

Губернатора Омской области выберут 9 сентября

Вчера 10:37

642

Made in ФСИН: бизнесменам предложили сотрудничать с омскими осужденными

Вчера 10:24

690

В Омской области выбрали проектировщика для строительства крупного мусорного завода - карта

Вчера 10:06

853

Омский «Авангард» усилил тренерский штаб титулованным канадцем

Вчера 09:04

3078

Попавший в тюрьму омский министр Олег Илюшин назвал главный потенциал региона

Вчера 09:01

1163

Омский «Авангард» выбрал главного тренера

25 мая 2018 22:22

9763

Эксклюзив: судья Куйбышевского суда Селезнева допустила изменение приговора после его оглашения - ДОКУМЕНТ

25 мая 2018 21:15

2111

Ничего хорошего: синоптики рассказали о погоде в Омске на предстоящую неделю

25 мая 2018 20:07

7986

Глава автодвижения Армен Оганесян: «При цене в 55 рублей россияне перестанут ездить на машинах»

25 мая 2018 19:02

2182

В омском Следкоме рассказали, что молодые омички пропадают из-за любви

25 мая 2018 18:09

2297

В непогоду Омск встал в 8-балльных пробках - КАРТА

25 мая 2018 17:32

999

ИНСАЙДЫ НЕДЕЛИ: В Омск на фоне назначения выборов губернатора едет полпред Меняйло

25 мая 2018 17:20

1071

Омский пенсионер предложил Путину сэкономить 400 миллиардов рублей

Омский пенсионер предложил Путину сэкономить 400 миллиардов рублей

Тактаров ответил растоптавшему его лицо Шлеменко

Тактаров ответил растоптавшему его лицо Шлеменко

18 мая 2018 16:30

85019