Криптовалюты

Доллар - 66,37

Евро - 75,22

Тенге - 0,18

10:26, 12 апреля 2018Новости партнеров804

«МЕГА» запустила экскурсионный проект по загадочным местам торгового центра

«МЕГА» запустила экскурсионный проект по загадочным местам торгового центра

Продолжая знакомство с торговым центром, «МЕГА Омск» подготовила новый сюрприз — экскурсию в пекарню АШАНа.

Началось посещение с традиционного для новичков вводного инструктажа по технике безопасности. Сотрудники «Ашана» объяснили, что в помещении необходимо соблюдать санитарный режим: надеть защитный костюм и держаться подальше от горячих и движущихся предметов, не мешая работе.

 

Продолжая ознакомительный формат, «МЕГА» запустила новый уникальный проект — экскурсии по тайным уголкам семейного торгового центра. Первая была приурочена ко всемирной акции «Час Земли», во время которой гости увидели скрытые коридоры «МЕГИ», карту России, подсвечиваемую энергией солнца; узнали о принципах заботы об окружающей среде IKEA, а также про экологически безопасную продукцию, доступную в местных гипермаркетах. 

  

Кулич, сделанный своими руками

Так для журналистов и гостей здесь устроили мастер-класс по изготовлению куличей. Участникам экскурсии показали пекарню гипермаркета, попасть в которую можно лишь через служебный вход.

Перед представителями омских СМИ появилась менеджер Марина Григорьева, пообещав продемонстрировать весь процесс приготовления хлебобулочных изделий. Пока она рассказывала об особенностях работы тестомесильной машины и печи, мы осмотрелись. Среди громоздкой техники аппетитными рядами высились готовые куличи, без посыпки и уже украшенные, повсюду витал приятный аромат свежей выпечки и ванили.

«Вот тестомесильная машина, туда мы укладываем тесто, которое делаем из муки местного производства. После замеса основа для куличей распределяется по формам. Затем их отправляют в камеры предварительной ферментации на 4-5 часов. Потом продукт помещается в печь, где доводится до готовности при температуре 160С», — комментирует Марина Григорьева.

Примерно через 40 минут, вынув готовые куличи, нам тут же предложили их украсить. Однако в наших руках выпечка получилась не такой красивой, как на витрине. Глазурь неизменно стекала по бокам изделия, а посыпка и украшения-птички падали.

Сотрудницы успокаивали: ничего, это же в первый раз. И мастерски принимались за дело.

 

Готовые куличи помещают в холодильник, где они доходят до кондиции. После чего ароматную выпечку расфасовывают по мешочкам.

 

Хлеб, как у бабушки

В дополнение к мастер-классу по изготовлению куличей, работники пекарни показали, как делается собственный хлеб «Гурман». Батоны изготавливают в каменной печи, поэтому они получаются пористым, с толстой корочкой, как у бабушки в деревне.

 

«Хлеб выкладывается на подовую печь и доводится до готовности. Корочка у изделия получается пышной и рыхлой», — прокомментировала менеджер.

Продегустировав свежую выпечку, одна из участниц экскурсии восхищенно вздыхает: «Один в один как у бабушки».

Французские технологии в Сибири

Однако на этом кулинарные чудеса не заканчиваются. Директор магазина Наталья Щербакова предложила устроить «слепую» дегустацию. Участникам дали попробовать несколько образцов куличей, не называя изготовителей.

 

Представители прессы, не сговариваясь, выделили вкусовые составляющие фирменных изделий «Ашана». Оказалось, что перед Пасхой их изготавливают все сотрудники дружной команды гипермаркета, помимо пекарей.

«Это наш профессиональный праздник. Во время выпечки куличей помогают все работники «Ашана», делая это по желанию», — сообщила Наталья Щербакова.

В процессе эффективно используется французский метод приготовления, который прекрасно зарекомендовал себя на омской земле.

«Мы используем французский принцип работы с персоналом: «выигрываю – выигрываю». То есть половину успеха получает магазин, вторую — сотрудники. Мы много вкладываем в обучение наших коллег. У нас очень доброжелательная атмосфера, хотя мы просим дисциплины и большей производительности, чем привыкли люди в России», —  добавила директор гипермаркета.

По словам менеджера пекарни, в этом году план — около 20 тыс. куличей, что на 7% больше прошлогодних показателей. Не иначе спрос рождает предложение.

Омскому заводу нефтегазового оборудования грозит банкротство за 140-миллионный долг

Омскому заводу нефтегазового оборудования грозит банкротство за 140-миллионный долг

17 августа 2018 20:18

1088

Стало известно, каким будет новый логотип омского «Авангарда»

Стало известно, каким будет новый логотип омского «Авангарда»

15 августа 2018 12:51

2792

Омичи назовут предельное финансирование для места томских пробок

Сегодня 14:40

608

Омичи под музыку штурмуют здание медуниверситета

Сегодня 13:30

1249

Два судимых омича разжились аккумулятором и велосипедом

Сегодня 12:20

200

На трассе в Омской области насмерть сбили старушку

Сегодня 11:15

281

«СуперОмск» поздравляет с юбилеем Дмитрия Лицкевича

Сегодня 10:45

141

Омичи устроили смешную драку на светофоре у метромоста

Сегодня 10:05

969

У омского хоккеиста обнаружили рак

Сегодня 09:04

4486

«СуперОмск» поздравляет с юбилеем Валерия Борисова

Вчера 20:58

274

Стало известно, зачем на Комсомольском мосту сняли свежий асфальт

Вчера 20:50

1402

В Омске таксист украл кошелек у пассажира и стал платить за бензин его картой

Вчера 19:49

571

Вратарь «Авангарда» Карри Рямё получил травму в матче с «Металлургом»

Вчера 18:42

1869

В центре Омска из-за столкновения двух иномарок светофор рухнул на пешехода

Вчера 17:27

1016

Омич потерял 60 тысяч рублей, сделав предоплату за несуществующий мотоцикл

Вчера 16:09

489

В центре Омска нашли скелет мужчины

Вчера 14:50

3734

В Омске постоянный покупатель незаметно украл из магазина 23 тысячи рублей

Вчера 14:27

608

Романтичный омич наглухо обклеил машину любимой девушки цветной бумагой

Вчера 13:28

917

Омичи могут повлиять на концепцию развития города

Вчера 12:49

470

В Омске двое суток назад пропал 15-летний школьник

Вчера 11:17

3287

Омичей просят помочь пострадавшим от наводнения забайкальцам «ветродуйками»

Вчера 11:00

851

На Западном обходе Омска грузовик насмерть сбил стоявшего на трассе мужчину

Вчера 10:20

837

«СуперОмск» поздравляет с юбилеем Светлану Ивченко

Вчера 09:31

820

Туристы поставили свою оценку персоналу омских гостиниц

Вчера 09:22

991

«СуперОмск» поздравляет с днем рождения Дмитрия Саханя

Вчера 09:18

846

Синяк под глазом помешал омскому грабителю скрыться от полицейских

Вчера 08:35

826

Хозяйка омской собаки Дино, умиравшей от рака рядом с мертвыми щенками, рассказала о жизни питомицы на новом месте

17 августа 2018 22:03

13564

Ткачук проинспектировал ход благоустройства омских скверов

17 августа 2018 21:11

906

Омскому заводу нефтегазового оборудования грозит банкротство за 140-миллионный долг

17 августа 2018 20:18

1088

СВОДКИ С ФРОНТА: Украинские диверсанты и субмарина США для десанта

17 августа 2018 19:12

921

Что происходит с Омским цирком

Что происходит с Омским цирком

16 августа 2018 16:12

5364

Погибавшей омской ящерице Шахерезаде сделали «кесарево сечение»

Погибавшей омской ящерице Шахерезаде сделали «кесарево сечение»

13 августа 2018 20:03

57891