Криптовалюты

Доллар - 66,33

Евро - 75,38

Тенге - 0,17

Интервью2176

«Лишь 20% нашего здоровья определяет генетика, 80% - образ жизни и характер питания»

«Лишь 20% нашего здоровья определяет генетика, 80% - образ жизни и характер питания»

Еда – это не просто утоление голода, это образ жизни и мышления, это часть человеческих отношений, это ритуалы семейного ужина и романтических свиданий…. Качественное, правильное питание является залогом полноценной и активной жизни на протяжении многих десятилетий, ведь только 20% здоровья определяет генетика, а 80% - образ жизни и характер питания. О том, как правильно питаться, чтобы быть здоровыми и хорошо выглядеть, мы побеседовали с врачом-гастроэнтерологом Омского клинического диагностического центра, кандидатом медицинских наук Мариной Критевич.

 

 - Марина Александровна, в открытом доступе очень много совершенно разной информации о здоровом питании. Что же такое здоровое питание, как питаться правильно?

 - Правильное питание – это сбалансированный рацион из натуральных и качественных продуктов, которые удовлетворяют все нужды организма, кроме того, идут ему на пользу. К сожалению, в современном обществе с появлением  доступности пищи,  появилась серьезная  проблема – проблема  избыточного  несбалансированного  питания. Только задумайтесь, каждый  третий  взрослый человек имеет метаболический синдром – комплекс  проблем, связанных с избыточной массой тела. К ним впоследствии присоединяются такие болезни, как атеросклероз, сахарный диабет, инсульты, инфаркты, старческое слабоумие. Старение и ожирение идут рядом, на эти процессы влияют генетика, вредные привычки, экология и питание. Причем питание – главный фактор влияния на внешность и здоровье, некоторые виды пищи приводят к морщинам, ожирению, быстрому  износу тела. Главным принципом здорового питания является сбалансированность и полноценность. Наш организм нуждается как   в макронутриентах (белках, жирах и углеводах), так и микронутриентах (витаминах и микроэлементах).

 

 - Расскажите, пожалуйста, о том, что такое белки, жиры и углеводы. В каких продуктах они содержатся и в каком количестве необходимы?

  - Важная составляющая нашего рациона – это белок. Человеку необходимо  1-1,2 г на 1кг массы тела. Белки содержатся в продуктах растительного (горох, фасоль, соя) и животного происхождения (мясо, рыба, молочные продукты).  Белок – важнейший  строительный материал для клеток и  тканей  нашего  организма. Полноценные белки – это комбинированные белки  - они содержатся   в  орехах, бобовых, зерновых, овощах, семенах. Важно  помнить о разнообразии питания, а также о том, что растительные  белки – это еще источник полезных волокон.

         Основным источником  энергии  для человека являются углеводы, которые делятся на сахара (натуральный сахар в продуктах и сахар,  добавленный руками человека), а также крахмал и волокна – клетчатка. ВОЗ    строго рекомендует уменьшить количество свободного  сахара до уровня менее 10%, а в идеале не более 5 % общего энергетического рациона. Сахар – это стресс для организма, он уничтожает коллаген, который отвечает за  здоровье  и молодость кожи. А также сахар – это калории, которые приводят к увеличению жировой ткани. Сахар ослабляет иммунитет, в том числе  и противоопухолевый. К полезным углеводам относятся продукты, содержащие большое количество волокон: цельнозерновой хлеб, коричневый рис, крупы, фасоль,  черные бобы, нут.

Еще одна важная составляющая рациона – это жиры, дневная норма которых должна составлять в среднем 65 гр. Ошибка  всех  желающих   похудеть – переход на обезжиренные продукты. Поскольку множество   витаминов имеют  жирорастворимую основу, они просто не всасываются в нашем организме без участия  жира. Важно  ограничить  количество жиров  животного происхождения, отдавать предпочтение  жирам растительным и рыбе (суточная норма – 1- 2,5 г в сутки). Растительные жиры содержатся в оливковом масле, льняном  семени, рапсовом масле, а также в рыбе (скумбрия, сельдь, тунец, печень  трески).

 

 - Марина Александровна, говорят, что продукты питания могут влиять на наш иммунитет и даже тормозить процесс старения. Это правда?

 - Витамины и минеральные вещества являются антиоксидантами – веществами, которые борются с окислительным стрессом – главной причиной болезней и старения организма. Для того чтобы естественная   антиоксидантная система организма функционировала, необходимо получать из пищи  достаточно питательных  элементов, содержащих антиоксиданты  и   их составляющие. Витамин Е содержится в подсолнечном масле, авокадо, миндале, грецком орехе.  Витамин С – болгарский перец, петрушка,   цитрусовые, брокколи. Витамин А, В, каротин – морковь, абрикос, масло, шпинат, тыква. Селен – креветки, кунжут, треска, лосось. Ликопин (снижение  риск  рака) –  красный болгарский перец, гранат, вишня, томаты.

Антоцианы (снижение холестерина и артериального давления) – голубые и фиолетовые продукты: баклажан, виноград, слива, инжир, чернослив. Антоксантины – чеснок, имбирь, лук, банан, цветная капуста, картофель. Кверцетин – яблоки (защита мозга  от  нейродегенерации).

 

Питайтесь правильно и будьте здоровы! В случае возникновения проблем, обращайтесь к специалистам. Запись на консультацию в Омский диагностический центр осуществляется по тел.: 790-450

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс Дзен.

Перейти к другим новостям из категории "Интервью"
Читать все омские новости
Загрузка...

Жители Омска эмигрируют на другие планеты

Сегодня 08:00

24

Назовите самую лучшую детскую поликлинику в Омске

Назовите самую лучшую детскую поликлинику в Омске

22 января 2019 19:05

443

В Омске продают здание лопнувшего банка за 250 миллионов рублей

Сегодня 07:00

196

Омский депутат Ткачук призвал чиновников разработать программу по строительству дорог в частном секторе

Сегодня 06:10

172

Новосибирск и Томск обошли Омск по развитию аэропортов

Вчера 23:56

383

Озлобившаяся на людей чау-чау Сенди смогла вновь довериться человеку благодаря любви и курочке

Вчера 21:01

353

«Оплот» заподозрил Казимирова в неэффективных закупках

Вчера 20:31

433

Раскрыта схема возможного хищения 1,7 млрд рублей группировкой Мацелевича

Вчера 20:05

460

Путин переложил часть ответственности с граждан на чиновников

Вчера 19:03

625

В Омске у автобуса на ходу отвалилась дверь

Вчера 18:31

648

Представители Фонда имени Манякина побывали в гематологическом отделении областной детской клинической больницы

Вчера 18:00

331

Депутаты от «Оплота» хотят ускорить решение вопроса по освещению на омских улицах

Вчера 17:47

289

Омичи массово требуют от Пенсионного фонда увеличить им пенсию

Вчера 17:00

1217

«Оплот» уличил мэрию в раздувании тарифов на услуги ЖКХ

Вчера 16:41

575

Омичам предложили сдавать вторсырье, чтобы расплатиться за вывоз мусора

Вчера 15:31

377

Омичей предупредили о неблагоприятной погоде

Вчера 15:15

564

Известная бунтом омская колония займется переработкой мусора

Вчера 14:39

400

Сбербанк признан самым сильным банковским брендом в мире по версии Brand Finance

Вчера 14:00

267

За что омских предпринимателей будут штрафовать в 2019 году?

Вчера 13:40

409

Омский регоператор по мусору пока держит в тайне будущий тариф

Вчера 13:11

383

Стало известно имя фермера, которого подозревают в расстреле трех лошадей в Омской области

Вчера 12:34

717

Синоптики сулят постепенное и сильное похолодание в Омске

Вчера 12:13

1076

В центре Омска за 20 млн рублей продают отдельный участок Андрея Стрельца под теннисный корт

Вчера 11:47

571

Сбербанк тестирует новый формат обслуживания клиентов

Вчера 11:04

419

В Омске придумали брелоки для оплаты проезда

Вчера 09:10

2679

Стало известно о дате судьбоносной конференции «Единой России» в Омске

Вчера 08:01

613

Помойка против человека. Омск

Вчера 07:30

614

«Титан» заложил 700 тысяч акций

Вчера 06:14

390

Захват угонщика самолета Сургут – Москва сняли на видео

22 января 2019 22:09

967

Склонного к полноте и лени омского тигра Графа посадили на диету, чтобы разжечь в нем страсть к супруге

22 января 2019 22:02

6305

ИНСАЙДЫ НЕДЕЛИ: в вице-мэры Омска прочат ответственного за реновацию в Екатеринбурге

22 января 2019 21:33

1096

Не видевшего света песика Ричи в жутком состоянии вызволили из заточения в квартире с 50 кошками

Не видевшего света песика Ричи в жутком состоянии вызволили из заточения в квартире с 50 кошками

16 января 2019 21:12

15189

Коты-арестанты: как живут тюремные мурлыки в колонии строгого режима

Коты-арестанты: как живут тюремные мурлыки в колонии строгого режима

07 января 2019 23:07

50344