Криптовалюты

Доллар - 66,24

Евро - 78,07

Тенге - 0,18

17:35, 04 июля 2018Интервью1922

«Лишь 20% нашего здоровья определяет генетика, 80% - образ жизни и характер питания»

«Лишь 20% нашего здоровья определяет генетика, 80% - образ жизни и характер питания»

Еда – это не просто утоление голода, это образ жизни и мышления, это часть человеческих отношений, это ритуалы семейного ужина и романтических свиданий…. Качественное, правильное питание является залогом полноценной и активной жизни на протяжении многих десятилетий, ведь только 20% здоровья определяет генетика, а 80% - образ жизни и характер питания. О том, как правильно питаться, чтобы быть здоровыми и хорошо выглядеть, мы побеседовали с врачом-гастроэнтерологом Омского клинического диагностического центра, кандидатом медицинских наук Мариной Критевич.

 

 - Марина Александровна, в открытом доступе очень много совершенно разной информации о здоровом питании. Что же такое здоровое питание, как питаться правильно?

 - Правильное питание – это сбалансированный рацион из натуральных и качественных продуктов, которые удовлетворяют все нужды организма, кроме того, идут ему на пользу. К сожалению, в современном обществе с появлением  доступности пищи,  появилась серьезная  проблема – проблема  избыточного  несбалансированного  питания. Только задумайтесь, каждый  третий  взрослый человек имеет метаболический синдром – комплекс  проблем, связанных с избыточной массой тела. К ним впоследствии присоединяются такие болезни, как атеросклероз, сахарный диабет, инсульты, инфаркты, старческое слабоумие. Старение и ожирение идут рядом, на эти процессы влияют генетика, вредные привычки, экология и питание. Причем питание – главный фактор влияния на внешность и здоровье, некоторые виды пищи приводят к морщинам, ожирению, быстрому  износу тела. Главным принципом здорового питания является сбалансированность и полноценность. Наш организм нуждается как   в макронутриентах (белках, жирах и углеводах), так и микронутриентах (витаминах и микроэлементах).

 

 - Расскажите, пожалуйста, о том, что такое белки, жиры и углеводы. В каких продуктах они содержатся и в каком количестве необходимы?

  - Важная составляющая нашего рациона – это белок. Человеку необходимо  1-1,2 г на 1кг массы тела. Белки содержатся в продуктах растительного (горох, фасоль, соя) и животного происхождения (мясо, рыба, молочные продукты).  Белок – важнейший  строительный материал для клеток и  тканей  нашего  организма. Полноценные белки – это комбинированные белки  - они содержатся   в  орехах, бобовых, зерновых, овощах, семенах. Важно  помнить о разнообразии питания, а также о том, что растительные  белки – это еще источник полезных волокон.

         Основным источником  энергии  для человека являются углеводы, которые делятся на сахара (натуральный сахар в продуктах и сахар,  добавленный руками человека), а также крахмал и волокна – клетчатка. ВОЗ    строго рекомендует уменьшить количество свободного  сахара до уровня менее 10%, а в идеале не более 5 % общего энергетического рациона. Сахар – это стресс для организма, он уничтожает коллаген, который отвечает за  здоровье  и молодость кожи. А также сахар – это калории, которые приводят к увеличению жировой ткани. Сахар ослабляет иммунитет, в том числе  и противоопухолевый. К полезным углеводам относятся продукты, содержащие большое количество волокон: цельнозерновой хлеб, коричневый рис, крупы, фасоль,  черные бобы, нут.

Еще одна важная составляющая рациона – это жиры, дневная норма которых должна составлять в среднем 65 гр. Ошибка  всех  желающих   похудеть – переход на обезжиренные продукты. Поскольку множество   витаминов имеют  жирорастворимую основу, они просто не всасываются в нашем организме без участия  жира. Важно  ограничить  количество жиров  животного происхождения, отдавать предпочтение  жирам растительным и рыбе (суточная норма – 1- 2,5 г в сутки). Растительные жиры содержатся в оливковом масле, льняном  семени, рапсовом масле, а также в рыбе (скумбрия, сельдь, тунец, печень  трески).

 

 - Марина Александровна, говорят, что продукты питания могут влиять на наш иммунитет и даже тормозить процесс старения. Это правда?

 - Витамины и минеральные вещества являются антиоксидантами – веществами, которые борются с окислительным стрессом – главной причиной болезней и старения организма. Для того чтобы естественная   антиоксидантная система организма функционировала, необходимо получать из пищи  достаточно питательных  элементов, содержащих антиоксиданты  и   их составляющие. Витамин Е содержится в подсолнечном масле, авокадо, миндале, грецком орехе.  Витамин С – болгарский перец, петрушка,   цитрусовые, брокколи. Витамин А, В, каротин – морковь, абрикос, масло, шпинат, тыква. Селен – креветки, кунжут, треска, лосось. Ликопин (снижение  риск  рака) –  красный болгарский перец, гранат, вишня, томаты.

Антоцианы (снижение холестерина и артериального давления) – голубые и фиолетовые продукты: баклажан, виноград, слива, инжир, чернослив. Антоксантины – чеснок, имбирь, лук, банан, цветная капуста, картофель. Кверцетин – яблоки (защита мозга  от  нейродегенерации).

 

Питайтесь правильно и будьте здоровы! В случае возникновения проблем, обращайтесь к специалистам. Запись на консультацию в Омский диагностический центр осуществляется по тел.: 790-450

Загрузка...

В октябре в Омске откроется футбольная академия экс-игрока «Ливерпуля»

Сегодня 18:03

В Омске на Левобережье пропала 15-летняя девушка

Сегодня 16:03

177

В Омской области грузовик насмерть сбил женщину на дороге

Сегодня 14:39

240

Жестокий редактор, или как прожить день без мобильного интернета

Жестокий редактор, или как прожить день без мобильного интернета

17 сентября 2018 10:42

669

Под Омском строят городок для нескольких тысяч китайцев

Под Омском строят городок для нескольких тысяч китайцев

12 сентября 2018 20:00

13813

На следующей неделе в Омск придет мощное потепление

Сегодня 13:11

3248

Воспитанник омского хоккея ушел в «Сибирь»

Сегодня 12:03

383

В Омске таксист пообедал в кафе на украденные у пассажирки деньги

Сегодня 11:05

616

«СуперОмск» поздравляет с днем рождения Александра Стерлягова

Сегодня 10:24

176

В Омске байкер на полной скорости столкнулся с внедорожником

Сегодня 10:06

507

Из кинотеатра «Вавилон» в Омске эвакуировали посетителей

Сегодня 09:33

3390

70% омского транспорта прослужило более 10 лет

Сегодня 09:01

298

В Омске займутся выделением территорий для выгула собака

Вчера 21:05

706

Названы районы Омской области с самым большим денежным нормативом на содержание чиновников

Вчера 20:07

848

Омичи против маленьких автобусов, но им все равно, на чем ездить

Вчера 19:01

1142

Фонд Манякина помогает сельской медицине

Вчера 18:08

409

В Омске нашли способы борьбы с «теневыми» перевозками и с растущими ценами на проезд

Вчера 17:46

832

В Китае, куда омичи экспортируют зерно, вспышка африканской чумы свиней

Вчера 17:05

443

Бюджету Омска предсказали дополнительные полмиллиарда рублей

Вчера 16:35

522

Пользователи соцсетей обрушились с травлей на омичку, «подарившую» дочь от безысходности

Вчера 16:22

608

Меренкову «простили» более 880 млн рублей

Вчера 16:02

1024

Корбут отслеживает работу омских депутатов в онлайн-режиме

Вчера 15:33

610

В горсовете придумали, как заставить людей не уезжать массово из Омска

Вчера 15:04

2353

В мэрии Омска прокомментировали укладку асфальта на Юбилейном мосту в дождь

Вчера 14:31

1177

На месте омского аэропорта могут построить торговый центр, а метро увязать с трамваем

Вчера 14:20

1045

В мэрии Омска не подтвердили отставку директора «Спецавтохозяйства»

Вчера 14:10

426

Экс-министр Меренков с улыбкой ожидал вердикт судьи

Вчера 13:32

565

Два популярных маршрута продлили до окраин Омска

Вчера 13:05

574

Омский экс-министр Меренков проведет в колонии намного меньше назначенного срока

Вчера 13:02

798

Сбербанк предложил детям «Билеты в будущее»

Вчера 12:46

385

Омичи через забор попросили Буркова спасти дорогу

Вчера 12:35

768

Новичок омского «Авангарда» прочитает рэп в случае выигрыша Кубка Гагарина

Вчера 11:48

450

В Омске огласили приговор экс-министру Вадиму Меренкову

Вчера 11:06

858

Александрин Лихочеевич, человек–«нежданчик»

Александрин Лихочеевич, человек–«нежданчик»

12 сентября 2018 07:04

1483

Французские соседи омского политика Андрея Голушко избавляются от недвижимости

Французские соседи омского политика Андрея Голушко избавляются от недвижимости

06 сентября 2018 16:15

3145