Криптовалюты

Доллар - 62,68

Евро - 72,53

Тенге - 0,18

17:35, 04 июля 2018Интервью1316

«Лишь 20% нашего здоровья определяет генетика, 80% - образ жизни и характер питания»

«Лишь 20% нашего здоровья определяет генетика, 80% - образ жизни и характер питания»

Еда – это не просто утоление голода, это образ жизни и мышления, это часть человеческих отношений, это ритуалы семейного ужина и романтических свиданий…. Качественное, правильное питание является залогом полноценной и активной жизни на протяжении многих десятилетий, ведь только 20% здоровья определяет генетика, а 80% - образ жизни и характер питания. О том, как правильно питаться, чтобы быть здоровыми и хорошо выглядеть, мы побеседовали с врачом-гастроэнтерологом Омского клинического диагностического центра, кандидатом медицинских наук Мариной Критевич.

 

 - Марина Александровна, в открытом доступе очень много совершенно разной информации о здоровом питании. Что же такое здоровое питание, как питаться правильно?

 - Правильное питание – это сбалансированный рацион из натуральных и качественных продуктов, которые удовлетворяют все нужды организма, кроме того, идут ему на пользу. К сожалению, в современном обществе с появлением  доступности пищи,  появилась серьезная  проблема – проблема  избыточного  несбалансированного  питания. Только задумайтесь, каждый  третий  взрослый человек имеет метаболический синдром – комплекс  проблем, связанных с избыточной массой тела. К ним впоследствии присоединяются такие болезни, как атеросклероз, сахарный диабет, инсульты, инфаркты, старческое слабоумие. Старение и ожирение идут рядом, на эти процессы влияют генетика, вредные привычки, экология и питание. Причем питание – главный фактор влияния на внешность и здоровье, некоторые виды пищи приводят к морщинам, ожирению, быстрому  износу тела. Главным принципом здорового питания является сбалансированность и полноценность. Наш организм нуждается как   в макронутриентах (белках, жирах и углеводах), так и микронутриентах (витаминах и микроэлементах).

 

 - Расскажите, пожалуйста, о том, что такое белки, жиры и углеводы. В каких продуктах они содержатся и в каком количестве необходимы?

  - Важная составляющая нашего рациона – это белок. Человеку необходимо  1-1,2 г на 1кг массы тела. Белки содержатся в продуктах растительного (горох, фасоль, соя) и животного происхождения (мясо, рыба, молочные продукты).  Белок – важнейший  строительный материал для клеток и  тканей  нашего  организма. Полноценные белки – это комбинированные белки  - они содержатся   в  орехах, бобовых, зерновых, овощах, семенах. Важно  помнить о разнообразии питания, а также о том, что растительные  белки – это еще источник полезных волокон.

         Основным источником  энергии  для человека являются углеводы, которые делятся на сахара (натуральный сахар в продуктах и сахар,  добавленный руками человека), а также крахмал и волокна – клетчатка. ВОЗ    строго рекомендует уменьшить количество свободного  сахара до уровня менее 10%, а в идеале не более 5 % общего энергетического рациона. Сахар – это стресс для организма, он уничтожает коллаген, который отвечает за  здоровье  и молодость кожи. А также сахар – это калории, которые приводят к увеличению жировой ткани. Сахар ослабляет иммунитет, в том числе  и противоопухолевый. К полезным углеводам относятся продукты, содержащие большое количество волокон: цельнозерновой хлеб, коричневый рис, крупы, фасоль,  черные бобы, нут.

Еще одна важная составляющая рациона – это жиры, дневная норма которых должна составлять в среднем 65 гр. Ошибка  всех  желающих   похудеть – переход на обезжиренные продукты. Поскольку множество   витаминов имеют  жирорастворимую основу, они просто не всасываются в нашем организме без участия  жира. Важно  ограничить  количество жиров  животного происхождения, отдавать предпочтение  жирам растительным и рыбе (суточная норма – 1- 2,5 г в сутки). Растительные жиры содержатся в оливковом масле, льняном  семени, рапсовом масле, а также в рыбе (скумбрия, сельдь, тунец, печень  трески).

 

 - Марина Александровна, говорят, что продукты питания могут влиять на наш иммунитет и даже тормозить процесс старения. Это правда?

 - Витамины и минеральные вещества являются антиоксидантами – веществами, которые борются с окислительным стрессом – главной причиной болезней и старения организма. Для того чтобы естественная   антиоксидантная система организма функционировала, необходимо получать из пищи  достаточно питательных  элементов, содержащих антиоксиданты  и   их составляющие. Витамин Е содержится в подсолнечном масле, авокадо, миндале, грецком орехе.  Витамин С – болгарский перец, петрушка,   цитрусовые, брокколи. Витамин А, В, каротин – морковь, абрикос, масло, шпинат, тыква. Селен – креветки, кунжут, треска, лосось. Ликопин (снижение  риск  рака) –  красный болгарский перец, гранат, вишня, томаты.

Антоцианы (снижение холестерина и артериального давления) – голубые и фиолетовые продукты: баклажан, виноград, слива, инжир, чернослив. Антоксантины – чеснок, имбирь, лук, банан, цветная капуста, картофель. Кверцетин – яблоки (защита мозга  от  нейродегенерации).

 

Питайтесь правильно и будьте здоровы! В случае возникновения проблем, обращайтесь к специалистам. Запись на консультацию в Омский диагностический центр осуществляется по тел.: 790-450

Олег Афанасьев: «В условиях смены руководства АО «Омскэлектро» депутаты пристально следят за ситуацией вокруг предприятия»

Сегодня 09:12

124

Омский клуб «Мечтатель» станет клубом мечты

Вчера 21:33

302

В Омске объявлено штормовое предупреждение из-за очень сильного дождя

Вчера 20:53

7070

Развлечение и наказание: Что происходит с нами в гипермаркетах?

Развлечение и наказание: Что происходит с нами в гипермаркетах?

14 июля 2018 09:30

2097

Голушко рискнул «нагреть» Патрушева?

Голушко рискнул «нагреть» Патрушева?

13 июля 2018 20:21

5325

СВОДКИ С ФРОНТА: Порошенко готовит почву для баз НАТО и боеготовность ополченцев

Вчера 20:30

259

В Омске спрос на высокоскоростной мобильный интернет за год вырос на 108%

В Омске спрос на высокоскоростной мобильный интернет за год вырос на 108%

19 июля 2018 18:03

670

Лесопатологи анонсируют атаку пожирателей леса на Омск

Вчера 20:00

687

Сельское хозяйство – это нефть Омской области – экономист

Вчера 19:00

474

Юрий Козловский разбирается с актуальными проблемами поселка «40 лет Октября»

Вчера 18:36

502

Шлеменко готовит сюрприз к реваншу Корешкова с давним оппонентом

Вчера 18:02

533

В детском клубе «Мечтатель» в Омске займутся развитием годовалых малышей и детской йогой - фото

Вчера 17:56

266

Из омских дворянинов выберут самого крутого

Вчера 17:43

320

Экс-руководитель аппарата омского губернатора рассказал о планах на будущее

Вчера 17:00

573

Геймер принял мрачную пустошь в компьютерной игре за Омск

Вчера 16:30

671

Жары не будет: синоптики рассказали о погоде в Омской области на неделю

Вчера 16:16

799

Омских тигров с профессиональным праздником поздравят душем и мясной пиньятой

Вчера 15:46

238

Омская модель снялась в самом длинном фото в истории моды

Вчера 15:16

464

Из Омска запустили прямой рейс до Краснодара

Вчера 14:47

1009

Из Омской области вывозят топливо, продукты и каучук

Вчера 14:09

435

В Сибнедрах омские месторождения нефти назвали привлекательными

Вчера 14:00

424

Задержан подозреваемый в убийстве бронзового призера Олимпиады в Сочи Дениса Тена

Вчера 13:50

595

Зачем в омский цирк нагрянули силовики (обновлено)

Вчера 13:49

1760

Медведев раздал поручения по Омской области

Вчера 13:42

4188

Где должны построить новый футбольный стадион в Омске?

Вчера 13:16

928

Калачинский охотинспектор попал под арест из-за бегства с места ДТП

Вчера 13:02

418

Сбербанк запустил бесплатную карту моментальной выдачи МИР Momentum

Вчера 12:16

447

Алексей Ложкин о защите «Омскэлектро»: Мы должны контролировать, что происходит в муниципальных предприятиях

Вчера 12:04

660

Похолодание и дождь: синоптики рассказали о погоде в Омске на выходные

Вчера 11:50

11634

Назван сменщик Карючина на посту главы аппарата омского губернатора

Вчера 11:45

1958

«СуперОмск» поздравляет с юбилеем Раису Кирпитневу

Вчера 11:29

214

«СуперОмск» поздравляет с днем рождения Сергея Быструшкина

Вчера 11:13

234

В Омске строительство дома компанией бывшего мэра началось с жалоб

Вчера 10:51

954

В структурах УМВД России по Омской области сменилось начальство

В структурах УМВД России по Омской области сменилось начальство

20 июня 2018 13:02

8878

Околофутбольный зачинщик драки несовершеннолетних в Омске получил срок в свои 19 лет

Околофутбольный зачинщик драки несовершеннолетних в Омске получил срок в свои 19 лет

19 июля 2018 12:34

1857