В Роспотребнадзоре сообщили, почему в школах не нужен шведский стол

В среду, 6 октября 2021 года, на сайте омского Роспотребнадзора опубликовали ответы на вопросы директора ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены», профессора Ирины Новиковой. В частности, она рассказала, возможно ли введение в школьных столовых питания в формате шведского стола. По мнению специалистов, внедрение такой формы обедов в образовательных учреждениях нецелесообразно.

«Я хочу обратить ваше внимание, что данные формы – формат шведского стола или питания по выбору – на сегодняшний день не запрещены действующими санитарными нормами и правилами, даже приветствуются. Другое дело, что в условиях школьного пищеблока это может быть сложнее в организационном плане», – уточнила специалист регионального Роспотребнадзора.

По данным надзорного ведомства, питание по типу шведского стола можно организовать, но не для всех школьников. Специалист назвала категории детей, для которых школьное питание такого типа подойдет. 

«На наш взгляд, такое питание целесообразно организовывать для детей старших возрастных групп, потому что именно старшеклассники начинают ожидать большего от еды, хотят делать выбор, и они уже готовы к этому. Для младших классов это не совсем рационально», – заявила специалист регионального Роспотребнадзора.

Напомним, как ранее сообщал «СуперОмск», начальник отдела по надзору за условиями воспитания и обучения и питанием населения управления Роспотребнадзора по Омской области Марина Бойко объяснила причины для запрета сосисок в школьном меню.