Омские производители зерна и хлеба объяснили рост цен

Омские аграрий и предприниматель по просьбе «СуперОмска» высказали свое мнение по поводу подорожания хлеба. Ранее «СуперОмск» сообщал, что осенью 2021 года один из самых популярных продуктов в Омской области вырос в цене.

По мнению председателя правления Агропромышленного союза Омской области Дмитрия Голованова, повышение стоимости хлебобулочных изделий – мера вынужденная.

«Что касается роста цен на хлеб – факторов несколько. Даже в текущем сезоне подорожали горюче-смазочные материалы, удобрения очень сильно подорожали. Из-за этого себестоимость производства зерна сильно выросла. Также в силу рынка большое количество зерна идет на экспорт, а на внутреннем рынке зерна остается меньше, соответственно, это сказывается на спросе и ценовой политике. А зерно – неотъемлемая часть хлеба. Хотя, если посмотреть на структуру стоимости хлеба, зерно небольшую часть занимает, очень много затрат с производством и логистикой, в том числе торговые сети свою накрутку делают.

На фоне всеобщего подорожания, на мой взгляд, можно было бы осуществлять государственное регулирование, но непонятно, как именно это сделать, чтобы всем угодить. Если поставить низкую цену на хлеб или зерно, то предприятия, которые занимаются производством, будут работать в убыток и ни к чему хорошему это не приведет. Нужен какой-то баланс, чтобы и население не страдало от повышения цен на продукты питания первой необходимости, и производители», – заявил «СуперОмску» Дмитрий Голованов.

О неизбежном подорожании хлеба, причем в тех же формулировках, сообщил и президент Ассоциации предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности Омской области, генеральный директор ООО «Сибирский комбинат хлебопродуктов» Илья Баринов.

«Рост цена на хлеб, муку неизбежен. В цене растет все. Сильно подорожала упаковка, транспортные расходы растут постоянно, заработная плата повышается. К сожалению, это более инфляционные ожидания, нежели что-то другое. И себестоимость уже была отрицательной. Мы еще в августе это обсуждали, что подорожание неминуемо, хотим мы того или нет», – пояснил по запросу «СуперОмска» Илья Баринов.

Пищевики заявили, что ранее государство компенсировало мукомолам и хлебопекам часть их затрат для удержания цен на хлеб, выплачивало дотации, однако теперь эта практика прекратилась. Как следствие, затраты отражаются на цене за булку хлеба.

Ранее по просьбе «СуперОмска» пищевики прокомментировали заявление Управления Роспотребнадзора о падении качества хлеба в Омской области.