Почему с вывески омского ресторана «Шинок» исчезло слово «Український»?

Расположенный в центре Омска ресторан «Шинок», судя по всему, провел ребрендинг своей фасадной вывески.

Раньше название заведения звучало так: «Український (украинский – прим. ред.) ресторан Шинок» (на фото ниже).

^{Фото: сервис «Яндекс.Карты» / прежний вид вывески.} 

Сейчас же убрали первое слово, и получилось «Ресторан Шинок».

К слову, на общественном пространстве «Зимний Любинский» в Омске к инсталляции точки общественного питания применили фразу «Уютный ресторан Шинок». Видимо, слово «Уютный» после январских праздников встанет и на фасадную вывеску.