В Управлении Россельхознадзора по Омской области рассказали 21 августа 2023 года о выявлении фактов производства мясной продукции без сырья: нарушения обнаружились в ходе мониторинга данных системы «Меркурий».
По информации управления, в июле уполномоченным лицом омской предпринимательницы в систему была внесена информация о производстве копчено-вареной тушки бройлера, ребрышек свиных «Пикантные» и «Рульки свиной», при этом в качестве сырья использовался отруб плечелопаточный бескостный (свиной) и хребтовый шпик свиной, что, как отмечают специалисты, технологически невозможно.
Уточняется, что в итоге в оборот введено 52 кг продукции из неизвестного сырья.
Аналогичное нарушение выявлено и в работе другого предпринимателя, при этом вес готовой продукции оказался значительно выше – 450 кг.
«15 августа предпринимателем из свинины в полутушах «произведены» колбасы «Конская», «Домашняя с печенью», «Ливерная», «Говяжья», «Куриная с сыром», а также куриная копченая грудка, спинки и куриный рулет. Общий вес продукции неизвестного происхождения составил 450 килограммов», - отметили в ведомстве.
Также сообщается, что региональным Управлением Россельхознадзора по Омской области предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства. Кроме того, уполномоченным лицам приостановлены реквизиты доступа в ФГИС «ВетИС» компоненте «Ветис.Паспорт».