В ЕГРЮЛ 11 марта 2024 года отражены сведения о смене руководства ОАО «Хлебодар». С указанной даты руководящий функционал возложен на Игоря Рыбалова. Известно, что на протяжении ряда лет он являлся совладельцем ЗАО «Коммед-Инфо», с конца 1990-х работающей на рынке оказания услуг доступа в интернет.
Напомним, с осени 2021 года один из крупнейших региональных производителей хлеба и хлебобулочных изделий вновь находился под управлением Евгения Аронова, впервые избранного на руководящий пост в 1994 году и возвращавшегося к этому статусу в середине 2000-х. На протяжении ряда лет он являлся председателем совета директоров компании.
По состоянию на конец 2022 года среднесписочная численность сотрудников ОАО «Хлебодар», согласно данным ФНС, превышала 1 100 человек, а выручка по итогам того же года достигла 1,8 миллиарда рублей.