Омские специалисты нашли краситель в иностранной рыбе

Омский Центр оценки качества зерна сообщил в пятницу, 19 апреля 2024 года, об итогах проверки партии иностранной рыбы.

«Одна партия рыбы из ближнего зарубежья массой 4,7 тыс. кг не соответствовала требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: в исследуемых образцах выявили малахитовый зеленый краситель. Его содержание не допускается техническим регламентом.

Наряду с такими известными веществами, как бриллиантовый зеленый, кристаллический фиолетовый, фиолетовый и т. д., малахитовый зеленый – антипаразитарный препарат, часто используемый производителями при выращивании аквакультур. Благодаря своей токсичности, средство губительно влияет на многие организмы, в том числе и на бактерии.

Регулярное попадание красителя в организм человека негативно отражается на его здоровье», – рассказали в ведомстве.

Также специалисты лаборатории изучили пробы радужной форели на другие запрещенные элементы. Как сообщается, результаты были отрицательными.