В курице омской птицефабрики для «Ростикса» нашли сальмонеллу

Арбитражный суд Омской области во вторник, 15 июля 2025 года, вынес решение в отношении АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская». Как следует из текста решения, в курятине производства птицефабрики, поставляемой в рестораны быстрого питания Rostic's, нашли патогенную микрофлору – бактерию рода Salmonella. Также указаны другие нарушения.

«В ходе плановой выездной проверки должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Омской области выявлено, что Обществом допущено нарушение требований п. 1, 2, 5 ст. 15, п. 3 ст. 39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.09.1999 № 52-ФЗ, пунктов 1-3 ч. 5 ст. 14, п. 2 ч. 1 ст. 15, ч. 3 ст. 15, ч. 1 ст. 10, ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 18, подпункта «в» пункта 2 Приложения № 1 ТР ЕАСЭ 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», ст. 5 ТР ТС 022/2011. Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки», выразившиеся:

– в обнаружении в продукции (стрипсы HS. Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров маринованные охлажденные, упаковано под вакуумом, масса нетто: 1,494 кг, количество в одной упаковке 36 шт. дата и время изготовления 20.01.2025 19:35:12), находившейся на реализации в ООО «Интернэшнл Ресторант Брэндс» в ресторане быстрого питания Rostic's по адресу: г. Омск, ул. 70 лет Октября, д. 24, патогенной микрофлоры Salmonela Infant is;

- в несоответствии маркировки продукции (стрипсы OR. Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров маринованные охлажденные, упаковано под вакуумом, масса нетто: 1,520 кг, количество в одной упаковке 36 шт. дата и время изготовления 20.01.2025 19:35:12), находившейся на реализации в ООО «Интернэшнл Ресторант Брэндс» в ресторане быстрого питания Rostic's по адресу: г. Омск, ул. 70 лет Октября, д. 24, в части отсутствия информации о группе полуфабриката «бескостные»;

- в несоответствии маркировки продукции (стрипсы OR. Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров маринованные охлажденные, упаковано под вакуумом, масса нетто 1,406 кг, количество в одной упаковке: 36 шт., дата и время изготовления 18.01.2025 20:07:13), находившейся на реализации в ООО «Интернэшнл Ресторант Брэндс» в ресторане быстрого питания KFC по адресу: г. Омск, Сибирский проспект, д. 9, в связи с отсутствием информации о группе полуфабриката «бескостные»;

- в несоответствии маркировки продукции (стрипсы OR. Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров маринованные охлажденные, упаковано под вакуумом, масса нетто: 1,448 кг, дата выработки 25.01.2025 18:56:07), находившейся на реализации в ООО «Интернэшнл Ресторант Брэндс» в ресторане быстрого питания Rostic's по адресу: г. Омск, ул. 70 лет Октября, д. 25/2, в связи с отсутствием информации о группе полуфабриката «бескостные»;

- в несоответствии маркировки продукции (стрипсы OR. Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров маринованные охлажденные, упаковано под вакуумом, масса нетто: 1,406 кг, дата выработки 18.01.2025 21:08:05), находившейся на реализации в ООО «Интернэшнл Ресторант Брэндс» в ресторане быстрого питания Rostic's по адресу: г. Омск, пр-кт Королева, 1/3, в связи с отсутствием информации о группе полуфабриката «бескостные».

Выявленные нарушения зафиксированы в акте проверки от 04.03.2023 № 49», – говорится в решении Арбитражного суда Омской области от 15 июля.

В решении суда также говорится, что наличие сальмонеллы выявили по результатам лабораторных испытаний.

«Как следует из материалов дела, по результатам лабораторных исследований продукции (стрипсы HS. Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров маринованные охлажденные), изготовленной АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская 20.01.2025, установлено, что мясная продукция не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», поскольку содержит патогенные микроорганизмы, а именно: установлено наличие сальмонеллы Salmonella Enteritidis, присутствие которой в норме в продукции не допускается», - указано в документе.

Решением суда птицефабрике назначен штраф в размере 350 тысяч рублей. Решение пока не вступило в законную силу.