После проверки АО «Омский бекон» заявлено о находке сторонних ДНК

Как узнал «СуперОмск», Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Омской области отчиталось о проведении контрольно-надзорного мероприятия в отношении АО «Омский бекон».

«В ходе проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, в соответствии с заданием от 03 июня 2025 №246, 03 июня 2025 с 08 час. 30 мин. по 10 час. 00 мин. в отношении АО «Омский бекон» ИНН: 5515000025, ОГРН: 1025501594304; адрес места осуществления контролируемым лицом деятельности: Российская Федерация, Омская обл., Омский район, с. Лузино, ул. Транспортная, 29 были выявлены нарушения требований: Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011); Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссией от 09.10.2013 № 68 (далее – ТР ТС 034/2013), допущенные АО «Омский бекон».

Специалистами Управления Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам 28.04.2025 в 13:00 была отобрана проба мясной продукции – Мясное колбасное изделие колбаса полукоченая «Фермерская» категории Б ТУ9213-052-00423092 (акт отбора проб № 4363825 от 28.04.2025). Проба отобрана согласно ГОСТ 9792-73. Отбор пробы произведен по адресу: магазин «Светофор», (625037, Российская Федерация, Тюменская область, г. Тюмень, ул. 50 лет Октября, 67, стр. 14). Производителем продукции является АО «Омский бекон» ИНН: 5515000025, ОГРН: 1025501594304; Место отбора пробы – Российская Федерация, Омская обл., Омский район, с. Лузино, ул. Транспортная, 29. Проба направлена для исследования в аккредитованную государственную лабораторию ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA.RU.21МК09). Согласно протоколу испытаний от 27.05.2025 № 3841МВ-25 (событие в компоненте «Сирано» ФГИС «ВетИС» 15345-2025 от 27.05.2025), проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» экспресс-методом определения сырьевого состава (молекулярный) в образце мясного колбасного изделия «Колбаса полукоченая «Фермерская» категории Б обнаружены компоненты, содержащие ДНК сои (в составе продукта не заявлены, факт – «обнаружено»).

Указанный факт свидетельствует о нарушении требований технических регламентов. Исходя из результатов анализа данных из Федеральной государственной информационной системы Росаккредитации (https://fsa.gov.ru ФГИС РА) установлено, что в 2023 году АО «Омский бекон» ИНН: 5515000025, ОГРН: 1025501594304; адрес места осуществления контролируемым лицом деятельности: Российская Федерация, Омская обл., Омский район, с. Лузино, ул. Транспортная, 29, зарегистрирована декларация о соответствии Евразийского экономического союза ЕАЭС N RU Д-RU.РА10.В.52741/23 от 11.12.2023 действует до 16.08.2025, схема декларирования 3д, на: мясные и мясосодержащие колбасные изделия – колбасы (колбаски) полукопченые охлажденные и замороженные (согласно приложения №1). Изготовителем продукции является АО «Омский бекон» ИНН: 5515000025, ОГРН: 1025501594304; адрес места осуществления контролируемым лицом деятельности: Российская Федерация, Омская обл., Омский район, с. Лузино, ул. Транспортная, 29. В силу п. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В силу п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Пунктом 2 статьи 22 ТР ТС 021/2011 предусмотрено, что заявитель обязан обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и иными техническими регламентами Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В соответствии с п. 1 ч.1 ст. 21 ТР ТС 021/2011 оценка (подтверждение) соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах: 1) подтверждения (декларирования) соответствия пищевой продукции; 2) государственной регистрации специализированной пищевой продукции;

4) ветеринарно-санитарной экспертизы. Согласно п. 9 ТР ТС 034/2013 продукты убоя и мясная продукция выпускаются в обращение на рынке государств – членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее – государства-члены) при их соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на них распространяется. Согласно п. 14 ТР ТС 034/2013 продукты убоя и мясная продукция должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. В силу п. 20 ТР ТС 034/2013 изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей продуктов убоя и мясной продукции, обязаны осуществлять процессы их производства таким образом, чтобы данная продукция соответствовала требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Согласно п. 129 ТР ТС 034/2013 оценка (подтверждение) соответствия продуктов убоя и мясной продукции и процессов их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Согласно п. 1 ст. 15 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» предназначенные для реализации пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, соответствовать обязательным требованиям нормативных документов к допустимому содержанию химических (в том числе радиоактивных), биологических веществ и их соединений, микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений. Учитывая изложенное, АО «Омский бекон» не были предприняты все необходимые меры, для того, чтобы процесс производства продукции (мясное колбасное изделие вареное шпикачки «для пиццы» категории Б) обеспечивал ее соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссией от 09.10.2013 № 68, что подтверждается результатом лабораторных испытаний, проведенных в Новосибирский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» (протокол испытаний от 30.04.2025 № 1НВ25.3395). Указанные действия ОА «Омский бекон» могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п. 1 ст. 5, п. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; п.п. 9, 14, 20, 127 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссией от 09.10.2013 № 68; п. 1 ст. 15 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 N 29-ФЗ. По рассмотрению материалов контрольного (надзорного) мероприятия сведения о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям отсутствуют», – заявлено в документах проверки, которые есть в распоряжении «СуперОмска».

В итоге предприятию объявлено предостережение по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом.