Россельхознадзор заявил о наличии кишечной палочки в фарше омского производства

В Управлении Россельхознадзора по Омской области сообщили, что в понедельник, 8 декабря 2025 года, приостановлено действие декларации о соответствии на свиной фарш производства ООО «Калачинские мясные продукты». Причиной стали результаты лабораторных исследований двух отобранных специалистами образцов. ​Как заявили в управлении, анализ показал несоответствия требованиям техрегламентов о безопасности пищевой продукции и о безопасности мяса и мясной продукции.

«В одном образце обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), во втором – превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ)», – говорится в официальном сообщении.

В региональном Россельхознадзоре уточнили, что БГКП могут указывать на нарушения санитарно-гигиенических норм при производстве, КМАФАнМ – на несоответствия при хранении или транспортировке продукции. При этом оба отклонения создают риски для безопасности продукции.​

Производителю направлено информационное письмо для изъятия партии из оборота и предостережение о недопустимости нарушений ветеринарного законодательства.