В Роскачестве назвали нюансы омского холодца

Специалисты Роскачества в преддверии Нового года провели исследования холодца от различных производителей. Изучив холодец 15 торговых марок, Роскачество пришло к выводу, что в продукции доминируют комплексные несоответствия обязательным требованиям.

«Большинство образцов (11 из 15) имеют либо критические нарушения безопасности, либо несоответствия информации, заявленной в маркировке (ТР ТС), либо и то и другое», – отметили в Роскачестве.

Среди исследованных образцов оказался и продукт омского производства – холодец «Русский шедевр» торговой марки «Холодушка», который производит ООО «Продтехнологии».

Специалисты также назвали нюансы омского холодца, на основании которых ему было присвоено 7-е место из 10 с результатом 1,32 балла.

«Достоинства:

• без костных включений;
• массовая доля бульона соответствует установленной опережающим стандартом Российской системы качества;
• содержание консервантов не превышает допустимого уровня;
• умеренное содержание соли;
• фактическая масса нетто соответствует заявленной.

Недостатки:

• обнаружено превышение норм общего количества микроорганизмов в продукте;
• содержание белка ниже заявленного в маркировке, а жира – выше установленного нормативами опережающего стандарта Российской системы качества;
• внешний вид холодца не соответствует установленному опережающим стандартом Российской системы качества», – указано в результатах исследования товара.

Добавим, ни одному из холодцов не удалось получить максимальные 5 баллов. Однако на 1-е место специалисты поставили сразу четыре марки холодца с одинаковым баллом.