В Омске произвели пельмени с морозостойким возбудителем

В Приморском межрегиональном управлении Россельхознадзора в среду, 14 января 2026 года, заявили о выявлении бактерии в пельменях омского производства.

«31 декабря 2025 года Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» подтверждено нарушение микробиологического показателя в пельменях производителя из Омской области», – гласит официальное сообщение пресс-службы контролирующего органа.

Обозначено, что речь идет о листерии, называемой «возбудителем опасного (особенно для людей с ослабленным иммунитетом) заболевания – листериоза». Отмечается, что низкие температуры не способны «убить» его, поэтому помещение продукта в холодильник или морозильную камеру, видимо, не может считаться способом борьбы. По данным открытых источников, указанное инфекционное заболевание поражает центральную нервную систему, миндалины, лимфатические узлы и печень; среди типичных симптомов называются бессонница, боли в мышцах, головная боль и отсутствие аппетита.

Представители Приморского межрегионального управления Россельхознадзора поясняют, что данные о выявлении листерии занесены в специализированную автоматизированную систему в области ветеринарии, в дальнейшем предусмотрены «меры реагирования», суть которых пока не раскрывается.