10:17, СегодняНовости культуры234
Калачи дополнили два региональных бренда в Омской области
Фото: иллюстрация / «СуперОмск»
Перечень российского этнокультурного наследия пополнили омские калачи.
Так называемые калачи на блюдцах или чалдонские калачи, причисляемые к «традиционным блюдам старожилов Омской области», пополнили реестр объектов нематериального этнокультурного достояния России, объявили в региональном Минкульте в минувшую среду, 21 января 2026 года. Блюдо представляет собой изначально полую внутри булочку, которую после запекания «раскрывали» и наполняли начинкой, в качестве которой могли использоваться грибы, мясо, ягоды, варенье и даже кисель.
В Минкульте Омской области утверждают, что технология приготовления калачей на блюдцах находилась на грани исчезновения, сохранившись лишь в нескольких семьях, проживающих в отдаленных северных селах региона, однако возродить ее позволили этнокультурные экспедиции: теперь это блюдо подают в одном из омских ресторанов, включают в региональные сборники рецептов и презентуют на гастрофестивалях.
Напомним, создание реестра объектов нематериального этнокультурного достояния страны инициировано президентом Владимиром Путиным в 2022 году. По состоянию на начало 2026 года в него также включены «вечерочные традиции русских старожилов (чалдонов) северных районов Омской области».
Стоит также отметить, что в Омской области взялись за сохранение традиционной культуры региона иными способами. Так, осенью 2025 года в Федеральной службе по интеллектуальной собственности зарегистрирована заявка из Омской области на регистрацию бренда – «Крестинские ковры», отсылающее к уникальной технологии плетения ворсовых узоров ручной работы, известным в исполнении жителей села Крестики Оконешниковского района Омской области. По сути, эта заявка явилась второй из региона после зарегистрированного бренда «Омская» для минеральной воды.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс Дзен.
Перейти к другим новостям из категории «Новости культуры»Читать все свежие новости Омска
Экологи АО «Транснефть – Западная Сибирь» выполнили более 44 тысяч исследований за 2025 год
20 января 2026 09:14
2982
«Нельзя детей оскорблять»: Кожевников о скандале с комментатором омского «Авангарда»
19 января 2026 19:08
4465
Сетевое издание - Региональное информационное агентство «СуперОмск» освещает актуальные новости Омска и Омской области. Мы – достоверный источник, оперативно публикующий информацию обо всем важном, что происходит в регионе. На нашем новостном сайте всегда можно найти самые свежие новости политики, бизнеса, криминала, экономики, происшествий, культуры, спорта, науки, здоровья и образования. На SuperOmsk.ru новости Омска сегодня и всегда готовятся лучшими журналистами. У нас публикуются интервью с известными персонами.
Сетевое издание - Региональное информационное агентство «СуперОмск» поможет вам оставаться в курсе последних событий региона без потери времени!
