11:50, 30 января 2026Общество1185
В Омске нашли патогенную бактерию в филе цыпленка-бройлера
Иллюстрация / Фото: «СуперОмск»
Специалисты Омского филиала ЦОК АПК обнаружили бактерии вида Listeria мonocytogenes (листерии) в филе цыпленка бройлера. Патогенный микроорганизм выявили в образце, исследованном 17 января 2026 года.
«Проведенный анализ установил несоответствие продукции требованиям технического регламента Евразийского экономического союза ″О безопасности мяса птицы и продукции его переработки″ (ТР ЕАЭС 051/2021).
Данные о выявлении внесены в компонент ″Веста″ ФГИС ″ВетИС″ и направлены в Управление Россельхознадзора по Омской области», – отметили в пресс-службе омского филиала ЦОК АПК.
Производителя данной продукции в центре оценки качества не назвали.
Эта грамположительная патогенная бактерия вызывает у человека листериоз. Листерии могут выживать и размножаться даже при низких температурах, как в холодильнике. Загрязнение может произойти на любом этапе – от выращивания животных до переработки на производстве. Для предотвращения заражения необходимо проводить тщательную термическую обработку продуктов животноводства, а во время приготовления еду использовать отдельную доску и нож для сырых продуктов.
В пресс-службе добавили, что с начала 2026 года специалисты исследовали 48 проб мяса птицы, в том числе полуфабрикаты и готовую продукцию, в которых выявили два случая несоответствия установленным нормативам.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс Дзен.
Перейти к другим новостям из категории «Новости общества»Читать все последние новости Омска и Омской области
В Омске утвердили график аварийно-восстановительного ремонта дорог на апрель-июнь 2026 года
16 апреля 2026 20:18
4320
Депутатам областного Законодательного Собрания рассказали об организации медпомощи участникам СВО
16 апреля 2026 15:25
4123
Сетевое издание - Региональное информационное агентство «СуперОмск» освещает актуальные новости Омска и Омской области. Мы – достоверный источник, оперативно публикующий информацию обо всем важном, что происходит в регионе. На нашем новостном сайте всегда можно найти самые свежие новости политики, бизнеса, криминала, экономики, происшествий, культуры, спорта, науки, здоровья и образования. На SuperOmsk.ru новости Омска сегодня и всегда готовятся лучшими журналистами. У нас публикуются интервью с известными персонами.
Сетевое издание - Региональное информационное агентство «СуперОмск» поможет вам оставаться в курсе последних событий региона без потери времени!
