В среду, 4 марта 2026 года, в региональном Минпромторге объявили о подписании соглашения о сотрудничестве с Ассоциацией «Сообщество шеф-поваров «ШЕФС ТИМ» (Команда шефов), предусматривающего проведение в регионе гастрономических событий разной направленности.
Среди перечисленных событийных форматов, которыми планируется «насытить» регион, называются:
- гастрофестивали, ярмарки иные мероприятия, популяризирующие региональную кухню и продукцию;
- профессиональные соревнования и конкурсы среди поваров, кулинаров и кондитеров;
- семинары и мастер-классы, форумы и конференции по развитию ресторанного бизнеса и сферы общественного питания;
- этногастрономические экспедиции по Омской области.
Со ссылкой на главу ведомства Андрея Посаженникова в региональном Минпромторге напоминают, что предпосылками для системного развития подобных активностей явились крупные «точечные» мероприятия, включая Всероссийский фестиваль русской кухни в Омске.
Отметим, ранее чалдонские калачи, характеризуемые как традиционное блюдо старожилов Омской области, включили в перечень нематериального этнокультурного достояния страны.
Стоит также обратить внимание, что среди тенденций 2025 года в сфере общепита проявили себя такие как массовое закрытие заведение со «сложной» концепцией.