Омские хлебопеки проиграли узбекской лепешке в прибыли

По подсчетам «СуперОмска», по состоянию на пятницу, 3 апреля 2026 года, в регионе зарегистрировано порядка 311 компаний по основному виду деятельности «Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения». В пору активной декларационной компании за 2025 год «СуперОмск» обратил внимание финансовые показатели работы основных игроков рынка.

Так, по наблюдениям «СуперОмска», уже второй год подряд лидерство по объемам чистой прибыли удерживает ООО «Ризык» с показателем в объеме более 261,3 миллиона рублей. Стоит отметить, что годом ранее у компании задекларирована чистая прибыль примерно в 6,5 раза ниже – около 39,7 миллиона рублей. На официальном сайте «коронными» изделиями коммерсантов называются армянский лаваш, кавказская лепешка, индийский роти и иные национальные хлебные блюда и изделия. Согласно данным ФНС, в 2025 году среднесписочная численность сотрудников – 231 человек (в 2024 году – 195 человек).

В число лидеров также вошли:

- ОАО «Хлебодар»: порядка 24,8 миллиона рублей чистой прибыли (рост примерно 13% с 22 миллионов рублей; однако зафиксировано падение среднесписочной численности сотрудников с 1017 в 2024 году до 995 в 2025-м);

- ООО «Полезное питание» Оксаны Сорокиной: около 5,4 миллиона рублей чистой прибыли, годовой прирост примерно в 3,85 раза с порядка 1,4 миллиона рублей, среднесписочная численность сотрудников на конец 2025 – 32 человека (+1 за год);

- СППК «Тюкалинский хлеб»: чистая прибыль в объеме около 1,5 миллиона рублей (падение на 22% - с 1,9 миллиона рублей);

- ООО «Фабрика хлеба» Елены Афонасьевой: примерно 0,678 миллиона рублей чистой прибыли (падение на 14% - с порядка 0,783 миллиона рублей), среднесписочная численность сотрудников выросла с 11 до 15 человек;

- ООО «Форнакс» Михаила Кареева: порядка 0,031 миллиона рублей (падение с 1,8 миллиона рублей в 2024 году), среднесписочная численность сотрудников сократилась со 109 до 107.

Еще у нескольких крупных игроков рынка за 2025 год зафиксированы убытки.

- ПО «Хлебокомбинат Тевризский»: на сумму около 1,5 миллиона рублей (годом ранее прибыль около 54 тысяч рублей);

- ООО «Хлебозавод» (Кормиловка): на сумму порядка 2,7 миллиона рублей (годом ранее – прибыль свыше 550 тысяч рублей), также зафиксировано сокращение среднесписочной численности сотрудников с 62 до 59 человек;

- АО «Сибирский хлеб»: на сумму около 19 миллионов рублей (годом ранее прибыль примерно в 10 миллионов рублей), среднесписочная численность сотрудников сократилась с 277 до 265 человек;

- ООО «Ласена плюс» Юрия Лебедянцева: убытки на сумму порядка 26,9 миллиона рублей (рост с убытков в 7,1 миллиона рублей по итогам 2024 года), сокращение среднесписочной численности сотрудников с 33 до 13.