Теплая и влажная погода, установившаяся в Омском регионе с конца августа, и пришедшее бабье лето создали идеальные условия для щедрого урожая ароматных и одних из самых вкусных видов грибов – осенних опят. Как рассказывают любители тихой охоты в сообществе «Грибы. Грибники Омска и Омской области» в соцсети «ВКонтакте», в этом году в березняках и сосновых посадках их особенно много. Они растут плотными «семействами», облепляя старые пни и корни деревьев золотисто-медовыми гроздьями.
Омичи ежедневно делятся кадрами своих богатых урожаев. Опят настолько много, что в ход идут не только ведра и корзины, но и большие тазы, ящики – в общем все то, что можно доверху наполнить охапками опят. За пару часов можно набрать полную тару, не отходя далеко от тропы, сообщают грибники.
Особенно много опят, судя по рассказам любителей тихой охоты, в лесных массивах п. Дачный, расположенном примерно в 29 километрах от Омска, в лесостепной зоне, в окружении березово-осиновых лесов. Из-за наплыва омичей, желающих насобирать эти осенние дары природы, прибывших в лес целыми семьями, бывает, что приходится постоянно разъезжаться на лесной дороге.
Виктория Н.: «Дачный. Сегодня. Народу в лесу много».
Ольга З. прокомментировала: «Машины сегодня ездили там как в городе. Все время приходилось разъезжаться на лесной дороге».
Снимки, с двумя огромными корзинами, доверху наполненными опятами, выложила Елена Т. и сопроводила их подписью: «Дачный».
Геннадий А., улов которого – большая корзина и ведро опят, написал: «Дачный лес. Трудно поверить, но даже при немыслимой насыщенности грибниками наших лесов есть места, где людей практически не бывает».
Татьяна Ч., опубликовавшая фото с целыми гроздьями опят у стволов деревьев, в свою очередь, заявила: «Дачный, сегодня с утра. Вдвоем за три часа. Уже попадаются большие, быстро растут опята. Народу много, как всегда в Дачном. Всегда удивляюсь людям, которые видят, что стоит машина, идут в то же место и чуть ли не за тобой ходят, вам нормально?! Мы всегда, если видим машину, едем дальше, зачем ходить друг за другом».
Осенних опят также много и в других местах региона: в районе Подгородки, Муромцево, Сыропятка, в Тевризском районе, по Красноярскому тракту, в Крутой Горке, Усть-Заостровке, за Ачаиром и в др. лесах.
Нина Д., насобиравшая два ведра и большой ящик, пишет:
«Красноярский тракт, не Дачный. Вдвоем за два часа в одном лесу. Решили, что нам этого пока хватит и поехали на дачу. Отвели душу! Спасибо лесу! Отдохнем, опять поедем».
А Кристина М. выложила один из запоминающихся кадров – авто, багажник которого почти доверху заполнен осенними опятами:
«Сегодня с 10-13 часов, собирала одна. Пошли родимые. Усть-Заостровка».
Под снимками с впечатляющим «уловом» омичи делятся рецептами приготовления этих вкусных грибов. Многие семьи уже начали заготавливать опята на зиму: маринуют, сушат и замораживают.