Холдинг Atlantida Group, подконтрольный депутату регионального Заксобрания Владимиру Седельникову, открывает в Омске ресторан-чайхану «Хоттабович». Буквально тремя неделями ранее в этом же здании открылся ресторан-бар Birliman. Рестораторы уверены, что Седельникову открывать так много заведений в кризис выгодно, поскольку экс-директор завода «Электроточприбор» экономит на арендной плате.

По сообщению сайта «Новый Омск», ориентировочно в конце недели в городе откроется новое заведение холдинга Atlantida Group — ресторан-чайхана «Хоттабович». Оно займет часть здания бывшего завода «Электроточприбор» на проспекте Карла Маркса, 18.

«Концептуальное заведение станет 22-м в холдинге. Кухня и интерьер «Хоттабовича» задуманы как «микс восточных культур». Особенностью ресторана станет мангал, установленный в зале. В меню будут представлены, в частности, манты, шашлыки, люля-кебаб, плов, кийма-шурпа и т. д. На втором этаже предусмотрена кальянная зона», – рассказала изданию начальник отдела маркетинга Atlantida Group Наталья Лазарева.

Любопытно, что менее трех недель назад в том же здании открылся еще один ресторан-бар с собственной пивоварней Birliman, который также входит в холдинг Atlantida Group.

Эксперты считают, что, несмотря на кризис, когда большинство заведений пустуют даже по пятницам и в выходные дни, открытие ресторана в собственном помещении – вполне оправданный ход. Совладелец ресторана «Сенкевич» и сети «Курочка рядом» Денис Кошель в разговоре с корреспондентом «СуперОмска» отметил, что будущее в ресторанном бизнесе как раз за концептуальными заведениями, рассчитанными на определенный сегмент.

«В кризис открывать заведения уместно, тем более что, по моим данным  Atlantida Group открывает рестораны в своих помещениях. Это, безусловно, является выходом из ситуации, когда сдача в аренду может не приносить таких средств. Во-вторых, именно в кризис идет переформатирование рынка, перераспределение внутри самого рынка, потому что будущее за четко сегментированными форматами. И как раз последние открытия вот этих ресторанов показывают, что пришло время четких концепций ресторанов», – сказал Денис Кошель.

Отметим, что Владимир Седельников был генеральным директором ЗАО «ПО «Электроточприбор» с 1994 по 2003 год. С того времени большинство цехов завода были переделаны под ночной клуб «Атлантида», ресторан-клуб Imperia, суши-бар «Зебры» и другие бизнес-проекты депутата Седельникова.