Криптовалюты

Доллар - 102,57

Евро - 107,42

Тенге - 0,20

Общество5921

«Оплот» проверил омский хлеб - 90% содержит «опасный» состав

«Оплот» проверил омский хлеб - 90% содержит «опасный» состав

На полках омских магазинов нашли только два вида хлеба, приготовленных правильно.

На полках омских магазинов нашли только два вида хлеба, приготовленных правильно.

Как выбрать качественный хлеб к домашнему столу? Данный вопрос при помощи независимого эксперта попробовали решить активисты общественной организации «Оплот». Сегодня они в присутствии журналистов провели анализ хлеба разных производителей и пришли к неутешительным выводам.

«Мое мнение, что хлеб, изготовленный в заводских условиях на улучшителях, это некачественных хлеб. А так изготовлено 90% изделий», - заявил независимый эксперт Руслан Евтихов.

По мнению эксперта, почти 90% ассортимента хлеба, представленного на витринах, содержит улучшители, ферменты и другие лишние ингредиенты, которых в излюбленном народном продукте быть не должно.

По мнению Евтихова, улучшители - это маркетинговое название для порошков, в том числе соевой муки, клейковины, лимонной кислоты, аскорбиновой кислоты. Они сокращают время брожения теста, а любая экономия времени в данном случае ухудшает качество продукта.

«Берем хлеб тостовый нарезанный. В его составе улучшитель хлебопекарный. В составе улучшителя соевая мука, стабилизатор, карбонат кальция, эмульгатор Е472, антиокислитель, аскорбиновая кислота, ферменты. Вроде бы все безобидно, но я точно понимаю, что этот продукт приготовлен ускоренным способом. То есть всевозможные процессы, которые необходимы для брожения хлеба, отсутствуют полностью. То есть кислоту создали полностью за счет этих улучшителей - с добавлением антиокислителей, подкислителей, лимонной кислоты и так далее. На самом деле процесс приготовления хлеба очень длительный, и только так получается качественный хлеб», - проанализировал эксперт состав одного из видов хлеба в магазине.

Среди широкого ассортимента продукции нашлось только два вида качественного хлеба. По оценке эксперта, ничего лишнего нет в составе «Урожайного» и хлеба «Первого сорта». Эти продукты можно покупать смело – причем у всех производителей. Все они используют живые закваски.

«Надо смотреть, каким способом хлеб приготовлен. Хлеб без улучшителей имеет простой состав – мука и больше ничего. Как только видите слово «улучшитель» - это уже плохо. Я считаю, что это не хлеб. «Урожайный хлеб» любого хлебозавода производится без улучшителей. Я знаю, что все хлебозаводы Омска используют живые закваски, я сам был директором хлебозавода и знаю, что на живых заквасках хлеб дольше хранится и полезен организму», - добавил Евтихов.

А вообще самый верный признак того, что ту или иную буханку брать не стоит, – это этикетка с большим содержанием текста. Вместе с тем «вредный» хлеб не противоречит ГОСТу - физико-химические показатели будут в норме. Здесь важно, каким способом он сделан. Скорее всего, улучшители в составе хлеба будут говорить о том, что его приготовили ускоренным способом, так сказать, второпях.

«Ускоренный способ – это способ, когда в изготовление хлеба вложили, так сказать, мало души, мало времени и мало квалификации. Добавили дрожжи и поставили в печку. Все-таки хлеб – это живой организм. Удивлен, что «Бородинский» сделан на улучшителях, ведь этот вид – некий символ качества для хлебопека».

Чем грозит употребление «неправильного» хлеба? Это, по словам экспертов, плохо сказывается на пищеварении и через несколько лет употребления может «ударить» по кишечнику, приводя к серьезным заболеваниям. В связи с этим надо заставлять производителя делать настоящий хлеб, уверены активисты «Оплота».

Руководитель проекта «Народный юрист» Ринат Карымов убежден, что каждый гражданин должен знать, какой продукт он покупает. Производители «вредного» хлеба обязаны предупреждать людей о составе продукта, а не мелким шрифтом указывать на упаковке список «лишних» и потенциально опасных ингредиентов.

«Мы выяснили, что почти 90% хлебобулочных изделий содержат улучшители. По нашему мнению, это является обычной химией. Кроме того, непонятны целые компоненты, которые указаны на упаковке. В частности, так называемые ферменты. Никакой расшифровки нет, никаких данных и информации мы получить не можем. Граждане должны знать все о том продукте, который они покупают. Причем в доступных форме и виде – это не должна быть маленькая этикетка, где идет перечень абсолютно нечитаемых химических препаратов, а должно быть нормально – в виде больших стендов, где все будет четко указано», - пояснил Карымов.

После проверки хлеба «Оплот» намерен обнародовать данные о том, какой хлеб не содержит так называемых улучшителей, какие сорта и производители этим занимаются. Активисты считают, что предупреждения об опасном хлебе должны быть такие же, как и на пачках сигарет.

«И добиться через какие-то инициативы, в том числе и законодательные, чтоб так же были, как и на пачках сигарет, простые предупреждения, что употребление этого продукта может привести к таким-то и таким-то заболеваниям кишечного тракта. И стенды должны быть большими во всех супермаркетах и сетях, во всем ритейле», - сказал Карымов.

Добавим, что анализ хлеба производился в одном из крупных гипермаркетов Омска. Омичи, совершавшие покупки, внимательно слушали экспертов и после этого старались более внимательно выбирать продукты. Все без исключения люди, принявшие участие в опросе, отметили слишком мелкий текст на этикетках. 

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс Дзен.

Перейти к другим новостям из категории «Новости общества»
Читать все новости Омска

Муниципальный молочный комплекс под Омском продали в частные руки

Вчера 22:07

279

Омская черепашка после долгих лет страданий неожиданно стала мамой

Вчера 21:09

313

Калачинску дали год на устранение пожарной опасности города

Вчера 20:31

357

Все, что известно о ремонте моста у Телецентра в Омске

Все, что известно о ремонте моста у Телецентра в Омске

Юбилей Омского горсовета

Юбилей Омского горсовета

Два омских суда объявили поиски судей

Вчера 20:06

283

Гороскоп от Елены Кочановой-Сорокиной на 23 ноября 2024 года

Вчера 19:00

396

Не стало отправленного на покой омского священнослужителя

Вчера 17:39

746

Решена судьба руководства нескольких омских министерств

Вчера 16:25

601

Омские атлеты приняли участие в спартакиаде для особенных спортсменов

Вчера 14:00

637

Виталий Хоценко сообщил о завершении второго этапа ремонта дороги Омск – Нижняя Омка – граница Новосибирской области

Вчера 13:52

754

Подтвердились громкие отставки в правительстве Омской области

Вчера 13:23

957

Омичи из аварийного жилья переедут в новостройку в поселке Биофабрика

Вчера 12:28

833

ГК «Титан» отметила свое 35-летние

Вчера 10:21

937

Депутаты областного парламента ознакомились с работой комплекса «Безопасный город»

Вчера 10:15

827

Владимир Путин присвоил звание «Мать-героиня» жительнице Омской области

Вчера 09:49

885

Кого из омских деятелей культуры представил к награде президент Владимир Путин

Вчера 08:29

1007

Президент РФ Владимир Путин выступил с экстренным обращением

21 ноября 2024 23:57

1634

Две судьи-тезки хотят войти в штат Омского облсуда

21 ноября 2024 22:10

1260

Создатель электроники открыл в Омске фирму с роботами

21 ноября 2024 21:05

1872

В Омской области сменился руководитель больницы УМВД

21 ноября 2024 20:31

2315

«Нашему брату»: бойцы СВО обратились к омскому депутату Павлову

«Нашему брату»: бойцы СВО обратились к омскому депутату Павлову

21 сентября 2024 08:01

37677

Омскому горсовету – 30: основные вехи на пути к эффективному местному самоуправлению

Омскому горсовету – 30: основные вехи на пути к эффективному местному самоуправлению

13 ноября 2024 13:50

6662

Депутаты областного парламента одобрили увеличение бюджета омского фонда ОМС

21 ноября 2024 20:01

1467

Гороскоп от Елены Кочановой-Сорокиной на 22 ноября 2024 года

21 ноября 2024 19:00

1298

Объявлены победители конкурса социальных стартапов от фонда «Навстречу переменам» и T2

21 ноября 2024 16:51

1313

В Омском дептрансе назвали новые маршруты под ремонт моста у Телецентра

21 ноября 2024 16:46

2038

Александр Артемов поблагодарил коллектив «Омской картографической фабрики» за помощь бойцам СВО

21 ноября 2024 16:46

1409

В Омске на бульваре Архитекторов откроют для движения еще три перекрестка

21 ноября 2024 16:23

1549

Появились сроки и схема движения по омскому мосту у Телецентра во время ремонта

21 ноября 2024 16:02

1517

Кого оставили в правительстве Омской области?

21 ноября 2024 14:36

1901

Назначен заместитель министра здравоохранения Омской области

21 ноября 2024 13:42

1772

В Омской области переназначили министра культуры

21 ноября 2024 13:36

1580

«Транснефть – Западная Сибирь» поделилась достижениями в реализации нацпроекта «Производительность труда»

21 ноября 2024 13:14

1580

Депутаты Омского горсовета поделились секретами принятия решений

21 ноября 2024 12:45

1604

Сетевое издание - Региональное информационное агентство «СуперОмск» освещает актуальные новости Омска и Омской области. Мы – достоверный источник, оперативно публикующий информацию обо всем важном, что происходит в регионе. На нашем новостном сайте всегда можно найти самые свежие новости политики, бизнеса, криминала, экономики, происшествий, культуры, спорта, науки, здоровья и образования. На SuperOmsk.ru новости Омска сегодня и всегда готовятся лучшими журналистами. У нас публикуются интервью с известными персонами.


Сетевое издание - Региональное информационное агентство «СуперОмск» поможет вам оставаться в курсе последних событий региона без потери времени!

Всплыла причина высадки тополей в Омске во времена СССР

Всплыла причина высадки тополей в Омске во времена СССР

08 марта 2024 20:10

151306

Число исков по статье 14.23 к омскому бизнесу и директорам возросло в два раза

Число исков по статье 14.23 к омскому бизнесу и директорам возросло в два раза

09 октября 2024 21:10

28790