Холодильные камеры: типы, параметры, требования

Холодильные камеры и возможности их использования. Типы, требования, материалы для их создания. Все в деталях от производителя. Читайте, узнавайте, делайте выбор правильно!

Холодильные камеры

Очень тяжело приходилось нашим предкам без холодильников. Нужно было изобретать ледники из подручных средств, постоянно заниматься готовкой, так как нельзя запастись сразу на неделю, и терпеть прочие сложности.

Впервые до более-менее удобного подобия холодильников додумался Томас Мур, поставщик сливочного масла в Белый дом в Вашингтоне. Видимо, Томас не всегда успевал доставить масло вовремя и без потерь, а потому пришлось сделать короб с двумя стенками, между которыми засыпался лед. В качестве теплоизоляции использовались кроличьи шкурки, которыми обкладывали короб, после чего размещали его в специальной емкости и сверху снова заваливали льдом.

Позже задачу по сохранению продуктов упростил врач Джон Гори, который придумал искусственный лед.

А через некоторое время в домах стали появляться холодильники, а для тех, кому требовались большие объемы, придумали холодильные камеры.

Холодильные камеры  - это специальные сооружения или даже помещения, в которых поддерживается определенная температура (можно даже задать разную температуру в разных отделениях) для хранения пищевых продуктов. Это может быть мясо, рыба, овощи, фрукты, молочные изделия, а также вина и фармацевтические препараты. Установить холодильную камеру можно и в помещении, и на улице. При этом ее функциональность не изменится.

Среднетемпературные камеры и низкотемпературные

Холодильные камеры отличаются между собой в зависимости от температур, которые они обеспечивают. Различаются среднетемпературные холодильные камеры, в которых поддерживается температура от +14°С до −5°С, и низкотемпературные камеры с температурой от −5°С до −35°С. Кроме того, используются камеры для цветов и камеры шоковой заморозки.

Основные требования

Существует несколько требований, которые в обязательном порядке предъявляются к холодильным камерам. Первое требование – герметичность. Кроме того, материал, из которого камеры делаются, должен иметь низкую теплопроводность и соответствовать высоким гигиеническим требованиям, так как обычно в холодильных камерах хранятся пищевые продукты.

Оптимальный материал

Материал, лучше всего подходящий для холодильных камер – сэндвич панели ППУ, что расшифровывается, как сэндвич-панели с наполнителем из пенополиуретана PUR или полиизоциануратом PIR (он огнестойкий). Эти материалы обладают рекордно низким коэффициентом теплопроводности – всего 0,022 Вт/(м*С), это в полтора раза ниже, чем у полистирола (0,030 Вт/(м*С)), и в два, чем у минеральной ваты (0,040 Вт/(м*С) и выше). Кроме того, PUR и PIR безопасны и соответствуют всем гигиеническим нормам, так что их можно использовать для камер, в которых хранятся продукты питания или лекарства.

В комплект холодильных камер обычно входят сэндвич панели для стен, пола и потолка, комплект доборных элементов, клапан выравнивания давления, прилагается инструкцию по сборке. По желанию клиента комплект может быть дополнен холодильной дверью.

Ведущий производитель холодильных камер и холодильных дверей – компания ПрофХолод (profholod.ru), имеющая собственное производство в подмосковном Щелково. Холодильные камеры и двери, а также другая продукция, выпускаемая компанией (сэндвич панели ППУ, PIR ПЛИТЫ) пользуются спросом на всей территории нашей страны.

Особенность холодильных камер от ПрофХолода – специальные разработанные компанией замковые соединения, позволяющие полностью ликвидировать «мостики холода» и обеспечивающие максимально жесткое соединение панелей. Подробнее написано тут.

ПрофХолод делает холодильные камеры как типовых размеров, так и на заказ, по индивидуальным размерам, так что любой заказчик получит именно ту камеру, в которой нуждается.