«Докторскую» колбасу из Омска забраковали в Красноярске

Красноярский Центр стандартизации и метрологии (ЦСМ) опубликовал данные рейтинговой оценки 11 подвидов колбасы «Докторская». Тест прошли только две марки. Среди отбракованной продукции, состав которой не соответствует заявленному на этикетке, оказалась колбаса «Омского бекона». Представители омской компании результатам проверки не верят.

Исследования проводились в четверг, 5 сентября, по заказу министерства сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края. Всего в исследовании принимали участие 11 колбас, произведенных предприятиями Красноярского края, Хакасии, Новосибирской, Томской и Омской областей.

«Мы постарались закупить все образцы «Докторской», что реализуются в магазинах города. Приобретался продукт только в крупных торговых сетях, где соблюдаются условия хранения колбасы. Колбаса проверялась по новому ГОСТу, введенному в действие с 1 января 2013 года»,- передает слова руководителя красноярского ЦСМ Ирины Бахваловой пресс-служба данной организации. 

В результате конкурс прошло только два образца.

«Мы провели ряд исследований, в том числе гистологических, на соответствие рецептуре. Как вы видите, лишь два образца прошли «сито» испытаний. Все остальные называться «Докторской» просто не имеют права. В этой ситуации и что-то советовать покупателю достаточно сложно – не поможет даже маркировка производителя. Остаются методы «проб и ошибок» и рейтинги от красноярского ЦСМ – мы от потребителей ничего не скрываем. С 2009 года ничего на рынке «Докторской» в Красноярске не изменилось»,- подчеркивает Бахвалова.

Омск представляла «Докторская колбаса» от «Омского бекона», и тест на пригодность она не прошла. В компании ПРОДО (торговая марка «Омский бекон») к результатам отнеслись с недоверием.

«Неизвестно, о какой именно колбасе идет речь, у нас есть несколько разновидностей «Докторской» колбасы, и у каждой содержимое соответствует тому составу, который указан на этикетке», – заявили «СуперОмску» в пресс-службе компании.

Добавим, что в числе аутсайдеров, по версии красноярского ЦСМ, также оказались:«Красноярская продовольственная компания» (Красноярск);«Канские колбасы» (Канск); «Щедрая Сибирь» (Красноярск); «Тесинский МПК» (Минусинский район); «Залихватский расколбас» (Красноярск); «Свинокомплекс «Томский» (Томск); АПК «Мавр» (Абакан); «Кудряшовский мясокомбинат» (Новосибирская область).

Образцы колбас «Канские колбасы» (Канск) и «Щедрая Сибирь» (Красноярск) были сняты с рейтинговой оценки, так как не соответствовали вообще никаким нормативам.

Условными победителями стала колбаса марок «Уярский мясокомбинат» и «Емельяновские колбасы». Но, как подчеркивают в ЦСМ, и к ним есть претензии.