В Омске популярную «вьетнамку» на Кемеровской закрыли за антисанитарию

Как сообщили судебные приставы, накануне закрыли экспресс-кафе «Вьетнамская кухня» по адресу Красный Путь, 85/1 на 40 дней. Мера временная, до тех пор, пока заведение не выполнит необходимые санитарные требования.

Ранее Управление Роспотребнадзора выявило ряд нарушений в деятельности экспресс-кафе «Вьетнамская кухня». Куйбышевский районный суд признал владельца кафе 32-летнего Кайрата К. виновным в совершении нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

«Имеются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, осуществляется работа на сырье при отсутствии необходимого набора помещений, в том числе мясного, овощного, горячего цехов, моечной кухонной посуды. Площадь помещения в 60 кв.м. не соответствует мощности организации и не обеспечивает санитарных правил и норм – в одном помещении осуществляется прием и хранение сырья, первичная обработка овощей, приготовление и реализация готовой продукции, при этом обработка сырых и готовых продуктов производится совместно», - уточняют приставы.

Также стало известно, что в заведении нет условий для мытья кухонной посуды, инвентаря и технологического оборудования. Мытье осуществляется в односекционной ванне, где одновременно обрабатываются овощи, мясо и яйца.

«Вьетнамская кухня» опечатана и будет недоступна для посетителей 40 дней.