Региональный Роспотребнадзор в разгар лета напомнил об элементарных, но важных правилах гигиены при выборе фруктов. Пренебрежение правилами грозит инфекционными, паразитарными заболеваниями и пищевыми отравлениями.
Овощи и фрукты следует приобретать в специально оборудованных местах: на рынках, в магазинах и местах сезонной торговли, которые утверждаются органами местного самоуправления.
«Опасно покупать овощи, ягоды и фрукты в неустановленных и необорудованных местах торговли, с земли, особенно расположенных вдоль автомобильных и железнодорожных магистралей», - подчеркивают в Роспотребнадзоре.
При этом торговые точки и территория в радиусе 5 метров от них должны содержаться в чистоте. Сам объект торговли должен иметь вывеску с полной информацией о наименовании юридического лица или ИП, с указанием юридического адреса. У продавцов должны быть при себе личные медицинские книжки и чистая санитарная одежда.
«Покупателю в любой наглядной и доступной форме должна быть доведена информация о товаре, которая содержит наименование товара, дату сбора продукции, наименование товароизготовителя, подтверждение безопасности продукции», - заявили в Роспотребнадзоре.
При этом ведомство категорически не советует приобретать овощи, ягоды и фрукты с поврежденной кожурой или вовсе подпорченные. Так, арбузы и дыни нельзя продавать с надрезами для демонстрации спелости.
Чтобы не подхватить острые кишечные паразитарные заболевания, фрукты и овощи стоит тщательно промыть под проточной водой с моющими средствами. Ягоды после мытья следует замочить в прохладной воде на 5-10 минут.