С 2019 года с прилавков магазинов исчезнет столовая соль с наименованием «поваренная». Виной тому новый ГОСТ. Согласно нему, «поваренная» станет «пищевой».
«По новому ГОСТу, вместо не совсем корректного наименования «поваренная», которое по традиции применяется для всех видов соли, теперь в России, как и во всех странах мира, на упаковке будет написано «Соль пищевая»», — объяснил «Известиям» исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз», объединяющей всех крупнейших производителей соли в стране, Дмитрий Востриков.
По его словам, сейчас и термина «поваренная соль» практически не существует:
«Поваренной принято считать соль, которая получена путем солеварения, на практике же сейчас только выварочная соль проходит стадию технологического процесса выварки. Потому определение «поваренная» не может относиться к остальным видам пищевой соли», — отметил Востриков.
Сейчас в магазинах распродаются товарные остатки старой соли. Хватит их на три – пять месяцев.