Блины на Масленице для омских заключенных пек повар из итальянского ресторана

Народные гулянья, масленичный столб, аромат блинов, горячий чай и предвкушение долгожданной весны — все это о Масленице. Кафе и рестораны Омска в дни Масленицы стараются разнообразить блинное меню, включая в него главное блюдо проводов зимы с самыми разными начинками. Горожане и жители области в социальных сетях делятся самыми «вкусными» рецептами блинчиков.

По-настоящему широкая Масленица была в этом году и у омских заключенных колонии № 8.

Арестанты могли попробовать главное блюдо Масленицы с самыми разными начинками.

Выбирать было из чего: тюремные повара постарались на славу.

Символ праздника, блины, по виду и вкусу ничем не уступали никаким ресторанным десертам – готовил их заключенный, который до того, как простился со свободой, работал в одном из популярных городских ночных клубов, известной загородной базе отдыха, столичном итальянском ресторане, а также проходил учебу и стажировку под руководством профессиональных ресторанных поваров.

В места лишения свободы Сергея Пиганского привела «народная» статья (ст. 228 УК РФ «Незаконные приобретение, хранение, перевозка наркотических средств, психотропных веществ или их аналогов, а также незаконные приобретение, хранение, перевозка растений, содержащих наркотические средства» – прим. ред.). Теперь осужденный работает поваром в столовой колонии, мечтает скорее вернуться домой и открыть свой ресторан итальянской кухни.

«Конечно, можно все было украсить по-другому, но нам же нужно было успеть испечь блины для всех тех осужденных, кто придет на проводы зимы, но начинку попробуйте обязательно», – делится заключенный.

На фото – Денис Пиганский

Празднование Масленицы стало доброй традицией еще до Крещения Руси, но, несмотря на это, праздник официально признан Русской православной церковью. Как пишут историки, с тех лет и берет свое начало поговорка: «Первый блин комом», которая несколько веков назад означала древнеславянский обычай отдавать первые блины «комам» (комы с древнеславянского языка – медведи). Самые первые блины наши предки приносили к медвежьим берлогам, чтобы сделать чуть добрее проснувшихся от зимней спячки косолапых.