Россельхознадзор заявил в отчете о патогенных микроорганизмах в курином мясе на омской птицефабрике

Как стало известно «СуперОмску», специалисты Управления Россельхознадзора по Омской области провели внеплановую проверку в АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» (лицензиат таких товарных знаков, как «Троекурово» и «Сибирская»). Предприятие расположено у поселке Ростовка, что под Омском.

Проверка проводилась в исполнение поручения заместителя председателя Правительства РФ Алексея Гордеева и в соответствии с Приказом Россельхознадзора РФ «О проведении проверок», отмечается в итоговом документе, опубликованном на сайте ФГИС «Единый реестр проверок».

В ходе проверки представители ведомства, как следует из отчета о проверке, выявили на производстве ряд нарушений, среди которых недочеты на производственном оборудовании, указание неверных сроков производства, а также несоответствие исследованного образца продукта требованиям безопасности. В частности, на анализ было взято «бедро цыпленка-бройлера, охлажденное (ГОСТ 31962-2013), дата выработки 24.05.2019, изготовитель АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская», где специалисты, как заявляется в документе, выявили патогенные микроорганизмы и остатки лекарственных препаратов, указано в отчете.

«На убойно-перерабатывающем комплексе АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» нарушена поточность технологических процессов – в камере охлаждения на хранении находилась продукция, а именно: голень цыпленка бройлера охлажденная, в количестве 7,5 кг, имеющая дату выработки 29.06.2019 г. (приложение 1), что не соответствует действительной дате выработки и, соответственно, указанные сроки хранения продукции не являются верными и вводят в заблуждении ее приобретателей (потребителей).

 – в производственном цехе убойного цеха покрытие пола имеет выбоины, потолок имеет нарушение целостности покрытия. Поверхность производственного оборудования на всех участках убойно-перерабатывающего комплекса имеет участки ржавчины, поверхность стен при переходе с участка приготовления котлет на участок обвалки местами имеет нарушение целостности покрытия

 – согласно полученному протоколу испытаний ФГБУ «Центральная научнопроизводственная ветеринарная радиологическая лаборатория», аттестат аккредитации РОСС RU.0001.21ПШ40, дата выдачи 05.08.2014 г. № 40/198 М от 06.06.2019, Редакция: 3, взамен редакции 2 протокола испытаний №400/198 от 05.06.2019 г. (прилагается), установлено несоответствие образца «бедро цыпленка-бройлера, охлажденное (ГОСТ 31962-2013), дата выработки 24.05.2019, изготовитель АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская, акт отбора №1250940 от 28.05.2019, сопровождалась декларацией соответствия ЕАЭС № RU Д-RU.АЕ92.В.00335/19 от 06.03.2019 требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза №880 от 09.12.2011 г., а именно обнаружены патогенные микроорганизмы, в том числе listeria monocytogenes, КМАФАнМ и остатки лекарственных препаратов (тетрациклиновая группа), свидетельствующие об опасности продукции в ветеринарно-санитарном отношении», – говорится в сведениях о выявленных в результате проверки нарушениях.

По фактам нарушений руководству предприятия было выдано предписание, согласно которому устранить выявленные нарушения необходимо в срок до 25 ноября 2019 года.

Напомним, в апреле 2019 года представители омского Россельхознадзора уже проводили проверку на указанной птицефабрике. Об итогах этой проверки ранее сообщал «СуперОмск».

Россельхознадзор заявил о куриных тушках с антибиотиками на омской птицефабрике