Роспотребнадзор нашел в омском супермаркете «Флагман» сало с кишечной палочкой

Нарушение выявила выездная внеплановая проверка ООО «Супермаркет «Флагман», проведенная в июле-августе региональным Роспотребнадзором. В супермаркете на Герцена продавали сало, не соответствующее требованиям по микробиологическим показателям.

«В открытой витрине в свободной продаже с оформленными ценниками находится пищевая продукция, не соответствующая требованиям по микробиологическим показателям, а именно: - продукт из шпика соленый сало «Белорусское», т.м. «Село Зеленое», выработанный по ГОСТ Р 55485-2013, охлажденное, упаковано под вакуумом, масса нетто 0,395 кг, срок годности 30 суток, дата выработки 03.07.20219г., изготовитель ООО «Мясокомбинат «Кунгурский», Пермский край, г. Кунгур, ул. Боровая, 2, не соответствует ТР ТС 034/2013г. В 1 г обнаружены БГКП, в норме не допускаются, КМАФАнМ 290000 КОЕ в 1г. При норме не более 50000 КОЕ в 1г.», –сообщается в протоколе проверки, опубликованном на официальном сайте ФГИС «Единый реестр проверок» Генпрокуратуры РФ.

Под БГКП имеются в виду бактерии группы кишечной палочки, КМАФАнМ означает «Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов» (бактерий, дрожжей, плесневых грибов).

О мерах, принятых по итогам проверки, в протоколе не упоминается.

Отмечается, что ревизоры занимались обследованием территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, рассмотрением документов, используемых при осуществлении деятельности, отбором образцов продукции, объектов окружающей среды, проведением их исследований, испытаний.