11:31, 05 октября 2018Общество2225
Ученые сделали неожиданное заявление о лапше быстрого приготовления
Ученые Сибирского госуниверситета науки и технологий имени академика Решетнева изучили состав самой популярной лапши быстрого приготовления и пришли к неожиданному выводу. Как оказалось, содержащиеся в продукте вещества в таком количестве не могут принести вред организму, хотя и пользы от них тоже никакой.
О результатах исследования рассказала доцент кафедры органической химии и технологии органических веществ Факультета химических технологий Елена Семиченко.
Так, в состав лапши входит обычная пшеничная мука, соль, крахмал, пальмовое масло. Последнее содержит насыщенные жиры и способствует образованию атеросклеротических бляшек, но исследователи уверены, что вреда здоровому организму оно не принесет.
В состав смеси для бульона входят крахмал, соль, пальмовое масло, а также сорбат калия и бензоат натрия, глутамат натрия и мальтодекстрин.
Сорбиновая и бензойная кислоты, как оказалось – природные соединения, содержащиеся в плодах ягод. Эти кислоты часто добавляют в продукты в качестве консервантов. Глутамата натрия, как отмечает Елена Семиченко, в составе очень мало – меньше, чем в любом бифштексе. Мальтодекстрин тоже не должен вызывать опасений – получаемое из кукурузного крахмала вещество часто используют в детских и диетических продуктах
Это вещество получают из кукурузного крахмала. Широко используется для приготовления продуктов для детей и диетического питания.
«В ложке – лекарство, а в чашке – яд. В тех количествах, в которых различные вещества содержатся в лапше, они не приносят организму вреда. Однако постоянно питаться лапшой нельзя, ведь в нем недостаточно белков и жиров. Пища должна быть разнообразной: необходимо есть больше овощей и фруктов, мяса, особенно говядины и свинины», - заявила Елена Семиченко.
Доцент также отметила, что если продукт сертифицирован и разрешен к употреблению, значит он прошел необходимые проверки и его можно есть в разумных количествах.
Фото: syl.ru
- Теги: Общество
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс Дзен.
Перейти к другим новостям из категории «Новости общества»Читать все новости Омска и Омской области за сегодня
Новая версия приложения «СберИнвестиции» для Android позволит эффективнее управлять своим портфелем
Сегодня 15:40
394
Виталий Хоценко обсудил с руководством компании «Напитки вместе» развитие отрасли в Омске
Вчера 13:05
1982
Омский холостой лемур в отсутствие невест прыгает, ест и пристает к соседям
17 декабря 2025 21:04
2350
Муниципальная реформа: как в Омской области формируются новые администрации районов
17 декабря 2025 19:01
2693
Сетевое издание - Региональное информационное агентство «СуперОмск» освещает актуальные новости Омска и Омской области. Мы – достоверный источник, оперативно публикующий информацию обо всем важном, что происходит в регионе. На нашем новостном сайте всегда можно найти самые свежие новости политики, бизнеса, криминала, экономики, происшествий, культуры, спорта, науки, здоровья и образования. На SuperOmsk.ru новости Омска сегодня и всегда готовятся лучшими журналистами. У нас публикуются интервью с известными персонами.
Сетевое издание - Региональное информационное агентство «СуперОмск» поможет вам оставаться в курсе последних событий региона без потери времени!
