В Омской области зафиксировали ухудшение качества хлеба

В Управлении Роспотребнадзора по Омской области во вторник, 19 марта 2024 года, подвели итоги контроля за качеством мукомольно-крупяных, хлебобулочных и кондитерских изделий в 2023 году.

По информации пресс-службы управления, за прошлый год специалисты провели 179 контрольно-надзорных мероприятий в отношении предприятий, занятых производством и реализацией хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий, отобрав и исследовав 1677 проб продукции. Как оказалось, нестандартные пробы в образцах находили чаще, чем годом ранее.

«Удельный вес нестандартных проб по физико-химическим показателям составил 1,72% (за 2022 г. – 0,7%). Ухудшилось качество продукции по микробиологическим показателям: 2,41% за 2023 год против 2,2% за 2022 год», - заявили в региональном Россельхознадзоре.

В управлении добавили, что по итогам проведенных контрольно-надзорных мероприятий составлен 21 протокол об административном правонарушении на общую сумму 765 тысяч рублей, вынесено 6 предупреждений.

Кроме того, за 2023 год в Омске и области прекращена реализация 16 партий мукомольно-крупяных изделий общим весом 92,8 кг, 5 партий хлебобулочных изделий общим весом 41,1 кг и 10 партий кондитерских изделий общим весом 883,87 кг.