Омскую пшеницу проверили на съедобность

В пятницу, 7 августа 2026 года, в пресс-службе филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» сообщили о результатах проверки омской пшеницы свежего урожая.

Заявляется, что первые партии пшеницы, согласно лабораторным исследованиям, соответствуют 3-4 классам и могут быть использованы для продовольственных целей.

«Сезонная уборочная кампания в Омской области активно набирает обороты. Несмотря на сухую погоду без дождей, можно отметить высокое качество первых проб. Так, средний показатель по содержанию клейковины составил 23%, по массовой доле белка – 12,5%, число падения – 344 сек., натура зерна – 767 г/л», – отметила начальник отдела качества и безопасности зерна и продуктов переработки зерна Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Виктория Антонович.

Отметим, первые образцы для пробы на съедобность поступили из Омского, Горьковского, Кормиловского, Нижнеомского и Калачинского районов.

В 2026 году в рамках госмониторинга зерна Омский филиал ЦОК АПК планирует исследовать порядка 2 млн тонн пшеницы, выращенной в регионе, и провести более 54 тысяч исследований. Производители зерна могут бесплатно проверить потребительские свойства пшеницы до 1 декабря 2026 года.