13:51, 08 февраля 2016Общество12450

Кубанос, что это?

Еще недавно торговля бургерами считалась прерогативой фаст-фуда, а сэндвичи ассоциировались с ланчем американских школьников. Теперь же сэндвичи в качестве полноценных блюд всё чаще встречаются в ресторанных меню. Кубанос – это также своего рода сэндвич, но в колоритном исполнении.

Попробовать Кубанос в Омске – это возможно! Сравнительно недавно в меню сети кофеен CAFÉ NEGRO появились три его разновидности.

Кубанос с ветчиной – воспроизведение классического варианта сэндвича – ветчина, сыр и свежие овощи под горчично-майонезным соусом.

Кубанос с индейкой - свежеиспеченную булку разрезают и смазывают соусом, который в CAFÉ NEGRO готовят сами. На хлеб выкладывают нарезанную ломтиками запечённую индейку, которую предварительно маринуют с прованскими травами, свежий огурец и сладкий перец.

Кубанос со свининой – в соус добавляют зерна французской горчицы, придающей блюду характерный вкус, а свинину маринуют в апельсиново-медово-горчичном соусе и запекают.

Так в чем же прелесть Кубанос, который так любят жители острова Свободы и который встречается чуть ли не в каждом меню ресторанов Флориды, а теперь и в CAFÉ NEGRO в Омске? Конечно же, в особом маринаде для мяса, рецепт которого у каждого свой, придающим мясу неповторимый вкус и аромат. Хотя основные ингредиенты остаются неизменными: горчица и сок апельсина и лайма.

Еще один нюанс: поджаривают Кубанос до золотистой корочки под прессом на гриле, что позволяет без особых проблем наслаждаться вкусом блюда, не переживая, что начинка, приправленная соусом и сдобренная специями, «пролетит» мимо рта.

Cafe Negro, кофейня

ТВЦ Каскад, Карла Маркса проспект, 24 — 4 этаж