Для заключенных омской туберкулезной тюрьмы открыли кафе

Руководство лечебно-исправительного учреждения № 10 прикладывает немалые усилия для улучшения условий содержания заключенных. По словам сотрудников колонии, главная миссия кафе – мотивировать арестантов к законопослушному поведению и сохранять семейные узы. Теперь те сидельцы, которые хорошо себя ведут, смогут пригласить близких родственников в кафе вместо традиционного четырехчасового свидания за стеклом. Арестанты лечебно-исправительного учреждения № 10 на рацион не жалуются – по нормам питания в меню каждый день мясо, творог, соки и сливочное масло. И хотя в меню кафе за колючей проволокой включает в себя много блюд: шашлыки, куры-гриль, пельмени, вареники, манты, пицца, фаршированные блины и многое другое, больше всего заказов за недолгий период работы тюремного общепита приходится на те, которые напоминают о доме. Главные принципы тюремной кулинарной политики – никакого фастфуда, строжайший контроль качества и отсутствие пищевых добавок. Самые популярные блюда для тех, кто отбывает наказание в омском чахоточном остроге, – шашлыки и торты.

Вся мебель сделана руками заключенных, а шедевры местного поварского искусства готовятся на колонистской кухне.

Главная гордость поваров – новый электрический гриль и шашлычница.

Шеф-повар тюремной больницы Борис Машуков сделал «коронным» самое обыкновенное блюдо – манты, которые делают в виде рыбок.

Ценовой разбег для гостей заведения самый демократичный: курица-гриль в среднем обходится в 220 рублей, шашлык - в 80 рублей, винегрет - в 42 рубля, пицца - в 80 рублей. Расчет – только безналичный, все выдается по ведомостям, а денежные средства списываются с личного счета. Посещать кафе осужденные могут только в установленное графиком время. Но у всех правил есть исключения. Накануне кафе на пару часов закрыли на празднование бракосочетания. Поэтому посетителей просят удалиться.

Андрей Чебаков статью, за которую попал за решетку, называть не стал, но открытию точки тюремного общепита несказанно рад.

«Мне скоро краткосрочное свидание положено, тоже хотел бы девушку свою на шашлыки пригласить», – улыбается заключенный.

(Андрей Чебаков)

В кафе для несвободных граждан – первая гостья из «вольного» мира в белом подвенечном платье. Светлана и Андрей Воробьевы познакомились на автобусной остановке. Несмотря на приговор суда и высокие стены режимного объекта, чувства остались прежними.

«Я рад, конечно, что жену свою смог позвать на свидание в кафе, буду стараться, чтобы все наши краткосрочные свидания проходили здесь», – говорит новобрачный.

Свадебный банкет для молодоженов проходит  без шампанского и криков «Горько!». Режимные требования – прежде всего, и поэтому на территории неволи действует абсолютный «сухой» закон.

Есть расхожее мнение, что такие мероприятия, как открытие кафе, все те, кто находятся в местах не столь отдаленных, просто не заслужили. Но на самом деле каждый осужденный будет еще сильнее стремиться к исправлению, если ему чаще напоминать, как бывает хорошо, тепло и уютно дома и что на свободе его ждет самое бесценное – любовь родных.